這道菜幾乎人人都會，但是頓頓都想吃，只因為它太太下飯了！

木耳有排毒養顏，抗癌減肥的作用，胡蘿蔔有補肝明目的功效，辣椒又非常的爽口下飯。木耳的爽脆配上胡蘿蔔的微甜，還有青椒的辣，是餐桌上一道不錯的美味。有木有胃口？

好爽口的菜，雜蔬炒很討好，一盤菜里有好幾種蔬菜，吃起來口感也有變化，炒的香噴噴的，即使不搭肉也會很下飯。

首先來準備材料，木耳，辣椒，紅羅卜

辣椒切絲

紅羅卜切絲

木耳切絲

瘦肉切絲

放油，油溫要高點。

下肉絲，爆炒

加蚝油

加鹽

炒均備用

再下油，放辣椒絲，羅卜絲炒軟

加木耳絲炒軟

放肉絲，加醬油

加點蒜粒進去，加點水炒熟

調點澱粉水倒進去，開始肉加了鹽，這時候嘗嘗味道，不夠再加點鹽，好了收汁裝盤

上菜咯

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