傳統豆腐皮是這樣做出來的
1.2018年1月16日，浙江省義烏市赤岸鎮朱店村一豆腐皮作坊工人用傳統工藝忙著加工豆腐皮。
每逢新春佳節合家團圓，當你吃上用豆腐皮煎炸的響鈴、蔥花肉等美食時，你可知道這豆腐皮是怎樣做出來的嗎？要想了解傳統工藝加工豆腐皮就隨我的鏡頭去看看吧。
浙江省義烏市朱店村是傳統工藝製作豆腐皮的專業村，農家作坊在加工豆腐皮時，首先把上等黃豆泡在水中，然後進行磨漿，通過濾布把豆渣和漿分開，再加溫把豆漿煮開，最後把煮好的豆漿倒入一字形擺開的鍋內，溫度保持70-90℃，待豆漿表層結皮起皺時就可揭起攤晾，一般2-3分鐘就可揭皮一次。這種純手工工藝製作的豆腐皮不添加任何防腐劑和色素，因而春節前這一段時間，該村生產的豆腐皮俏銷上海、江蘇、北京及本省各地。 （張建成/人民圖片)
2.2018年1月16日，浙江省義烏市赤岸鎮朱店村一豆腐皮作坊工人在一字型排開的幾十口鐵鍋中不停揭豆腐皮。
3.2018年1月16日，浙江省義烏市赤岸鎮朱店村一豆腐皮作坊工人把剛浸泡好的黃豆準備磨漿。
4.2018年1月16日，浙江省義烏市赤岸鎮朱店村一豆腐皮作坊工人用濾布將豆渣和漿分開。
5.2018年1月16日，浙江省義烏市赤岸鎮朱店村一豆腐皮作坊工人在一字型排開的幾十口鐵鍋中不停揭豆腐皮。
6.2018年1月16日，浙江省義烏市赤岸鎮朱店村一豆腐皮作坊工人在一字型排開的幾十口鐵鍋中不停揭豆腐皮。
7.2018年1月16日，浙江省義烏市赤岸鎮朱店村一豆腐皮作坊工人在一字型排開的幾十口鐵鍋中不停揭豆腐皮。
8.2018年1月16日，浙江省義烏市赤岸鎮朱店村一豆腐皮作坊工人把剛揭起的豆腐皮進行攤晾。
9.2018年1月16日，浙江省義烏市赤岸鎮朱店村一豆腐皮作坊工人把剛揭起的豆腐皮進行攤晾。
10.2018年1月16日，浙江省義烏市赤岸鎮朱店村一豆腐皮作坊工人把剛揭起的豆腐皮進行攤晾。
11.2018年1月16日，浙江省義烏市赤岸鎮朱店村一豆腐皮作坊工人對晾乾的豆腐皮進行整理清點。
12.2018年1月16日，浙江省義烏市赤岸鎮朱店村一豆腐皮作坊工人對晾乾的豆腐皮進行包裝，通過網店發往各地。
13.2018年1月16日，市民和客商紛紛上門到浙江省義烏市赤岸鎮朱店村作坊購買豆腐皮。
14.2018年1月16日，市民和客商紛紛上門到浙江省義烏市赤岸鎮朱店村作坊購買豆腐皮。
15.2018年1月16日，市民和客商紛紛上門到浙江省義烏市赤岸鎮朱店村作坊購買豆腐皮。
