為什麼減肥成功的是TA不是你？
之前在群上看到有人問解老師，能不能提供一個減肥的食譜。我當初也以為減肥只需要通過飲食就能夠調理的，但是當我不斷學習營養學之後，發現，減肥是一個系統工程。
減肥除了調節飲食以外，還需要鍛煉和睡眠來輔助。而最重要的還是改變心態，減肥後，雖然是瘦子的身材，但還是胖子的心態的話，非常容易「反彈」！
那麼該如何減肥成功並且保持「魔鬼身材」呢？
1.減肥不是節食，而是吃得豐富
你沒有聽錯，減肥不是減少食物的量，而是增加食物的種類。很多人肥胖，就是吃得太多單調了。
之前參加了一個高校聯盟的宴席，宴席上，各種各樣的肉菜，蔬菜少的可憐！餐桌上的同伴一個勁地吃肉，也許是肉菜多，蔬菜少的緣故吧。
但是，我們平常吃飯，很多人也是這樣的，「可三天無菜，不可一天無肉」，有些小孩子甚至一天三頓都要吃肉，蔬菜幾天都不吃，家長也不管···
據統計，我國1985年到2005年，穀類消費下降，而油脂、肉類、蛋類、白糖的消費持續上升，青少年肥胖提升了28倍。
為什麼會這樣呢？因為偏食導致我們身體營養素的缺乏，例如維生素B族，它擔任著代謝糖類和脂肪的職責，如果缺乏，我們體內的糖類和脂肪就無法順利轉化為能量，堆積的糖類會經胰島素轉化為脂肪，脂肪堆積越多，身體就越肥胖！
其次，肉類含有大量的飽和脂肪，還容易在體內產生毒素，如果沒有纖維素、維生素和礦物質來協助身體排毒，日積月累，毒素就會導致身體產生炎症，炎症和肥胖什麼關係呢？
著名的營養學家尼古拉斯·裴禮康在他的《排毒飲食計劃》一書中寫到：肥胖是身體的毒素讓脂肪細胞出現了慢性炎症。
也就是說脂肪細胞出現炎症會導致肥胖！
所以，如果要減肥，不是去節食，而是吃種類豐富的食材，例如我們老祖宗一直食用的五穀雜糧，種類就非常豐富，它們的營養價值比單純的白米飯多得多。
例如糙米，研究表明，糙米中鈣，鐵，煙鹼酸，維生素B1，維生素E，纖維素含量遠高於精白米，而它的升糖指數也比精白米低很多，非常適合肥胖患者食用。
還有新鮮的蔬果，含有豐富的維生素、礦物質，還具有非常強的抗氧化能力，降低脂肪細胞的炎症，提高胰島素敏感性，從根本上解決肥胖問題。
蔬果還含有豐富的纖維素，能夠降低我們血糖的濃度，減少血糖轉化為脂肪的速度，排出身體的毒素，這都對減肥很有幫助！
吃豐富的五穀雜糧和蔬菜水果比吃單調的白米飯和肉食更利於減肥。
2.減肥不是不吃脂肪，而是吃好的脂肪
很多女性朋友想要變漂亮，努力減肥，在平常的飲食中，遇到一點脂肪就唯恐避之不及，所以她們吃的減肥餐通常就是蔬菜水果，沒有任何脂肪！
但是，這樣的飲食計劃並不科學！
脂肪對我們來說必不可少！我們的細胞膜就主要由脂肪構成，還有我們的大腦，脂肪含量佔到60%以上。
脂肪除了構成我們重要的組織器官，還能夠儲存能量，提供熱能，保護內臟，維持體溫，協助脂溶性維生素吸收以及參加機體各方面的代謝活動等等！
但是，脂肪有好的脂肪，也有壞的脂肪！
其中好的脂肪包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸又分為omega-6和omega-3。
雖然兩者都是必須脂肪酸，但是兩者的功能截然相反，omega-6會促進炎症的發生，omega-3會對抗炎症。
所以維持兩者的平衡對我們健康是很重要的。omega-6：omega-3最理想的比例是：1～4：1。
但是我們現代飲食中，往往攝入過多omega-6，omega-3攝入不足，很多人飲食中omega-6，omega-3的比例是20：1，有的甚至達到40：1。
這跟肥胖有什麼關係呢？
omega-3能夠降低血脂，被譽為「脂肪粒的搬運工」，omega-6和omega-3的比例失衡，就很容易導致脂肪細胞發炎，胰島素敏感性下降，脂肪在細胞中堆積！其次，omega-3缺少，omega-6增多，還會導致高密度脂蛋白減少，低密度脂蛋白增加，身體的這些變化，都會導致肥胖的發生率提高！
壞的脂肪包括飽和脂肪和反式脂肪。
很多肥胖者很喜歡吃肯德基，麥當勞等等油炸食品，這種油炸的食品，就含有過多的飽和脂肪，而油脂經過烹炸，很容易產生反式脂肪，飽和脂肪和反式脂肪都是壞脂肪，攝入太多，容易導致脂肪細胞炎症，胰島素敏感性下降，食量上升，熱量增多，肥胖增加。
所以，我們不是不吃脂肪，而是要選擇正確的脂肪來源！
3.除了吃，鍛煉也很重要
減肥最著名的一句話：管住嘴，邁開腿。由於韻律的對稱，朗朗上口，但是前面也談到，減肥不是節食，而是用豐富來代替單調，所以，不必管住嘴，民以食為天，只需吃更豐富的食物就好！
不過，邁開腿還是非常重要！
很多肥胖者是不願意動的，他們很多人的心理是：能坐著就不要站著，能躺著就不要坐著。
這樣的習慣，再加上攝入過高的熱量，又怎能不肥胖呢？
我們現代人，交通發達了，出門就有車，有的人買了車，除了下樓梯，就再也沒怎麼走過路了，甚至連上廁所都想開車去···
不願意動，又怎麼能夠減肥呢？
新浪調查10萬減肥者心態：減肥時候想動不能動的時刻是什麼心理狀態？有30%的人感覺太麻煩了，心裡不想動，55%的人說自己很累不想動，這時候，還去運動減肥，大家都會用理性說服自己。
那麼該如何動起來呢？
首先是從從最小的可行性計劃開始，例如每天走路10分鐘左右，只要時間不緊急，能夠走路的就不要坐車。很多跑者都是從走路開始走10分鐘，然後慢跑5分鐘，漸漸過渡到中長距離慢跑，再到10公里，半馬…
其次，選擇一種自己喜歡的以及適合自己的運動方式，例如慢跑，打籃球，打網球，打羽毛球等等，只要適合自己實際情況，並且能夠長期堅持就行！
實驗表明，運動能夠增加體內血清素和多巴胺的分泌，提升我們的愉悅感，增加自我掌控感，還能夠幫助我們代謝身體的熱量，這對減肥者來說非常重要！
4.吃練睡是一個系統
我們吃好了，也有節奏地鍛煉了，可以很好的減肥，但是睡眠也很重要。
科學研究表明，每天睡8小時的人比每天睡5.5小時，減重一樣，但是睡8小時的減去的脂肪比睡5.5小時的多，大概多55%！
所以，要想減肥，就需要好睡眠！
缺少睡眠，還很容易增加你的飢餓感，你會消耗更多意志力去和美食搏鬥，最終都會潰不成軍，於是暴飲暴食！
睡不好，難以管住嘴，邁開腿！
其次，早睡還能夠穩定情緒，增加對自我的掌控感，心情愉悅了，能夠掌控自己身體了，減肥計劃執行起來就容易多了！
5.有瘦子的身材，也要有瘦子的心態
很多人減肥「成功了」，身材是瘦下來了，但心態還是停留在當初的胖子的心態當中，沒有走出來！
什麼胖子心態呢？
就是覺得自己是個胖子，自己的身材臃腫，外貌不好看，心理自卑，這種心態是長期養成的，一時間很難改變，但是這非改不可，因為，這決定了減肥成功與否！
那麼如何改變胖子的心態呢？
首先，接納自己身體的不完美，先在心理上成為一個瘦子，吃瘦子的食物，過瘦子的生活，活在瘦子的世界當中。
其次，瘦子是不吃減肥餐的，但健康食物不代表是減肥餐，瘦子不是吃的少，而是吃得豐富。
第三，瘦子不會為了消耗熱量和脂肪去運動，而是為了提升精神追求和提高自我掌控感去運動。
第四，瘦下來後，從心底喜歡自己的身體，這比單純減幾十斤更利於自己長期堅持，瘦子的世界是沒有反彈的，反彈是胖子的專屬。
做到以上4點，不用進行艱苦卓絕的「節食」計劃，也能夠輕而易舉地把體重降下來，收穫「魔鬼身材」，而且還不會「反彈」！
這就是減肥的5條心法，總的來說，要減肥成功，要吃豐富的食物，吃好的脂肪，鍛煉好身體，睡好覺，保持好的心態，身體自然而然就會瘦下來！
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