五道家常菜的獨特做法，味道超級棒，好吃還不貴！

黃豆雞腳：1：黃豆浸泡，蔥白切段，剩下切蔥花，姜切片2：雞腳用開水煮熟後撈出3：鍋內燒熱油，倒入大料和花椒炒香，倒入雞腳翻炒幾下4：倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均勻5：然後將所有雞腳倒入高壓鍋6：加入和雞腳水平的水，和所有調料7：蓋鍋燉煮30分鐘，高壓鍋放氣釋放壓力，起鍋蓋，將雞腳撈出裝盤8：將高壓鍋里剩下的湯汁倒入另外乾淨的鍋中，開小火倒入泡好的黃豆。燉15分鐘，湯汁粘稠，黃豆綿軟就可以了

蛤蜊燉茄子：1.茄子切條（塊、片、丁），用鹽拌勻腌制5分鐘；茄子變軟之後，沖洗一遍，瀝干水分備用；2.起油鍋，爆香蔥姜蒜末和干紅辣椒段；下入茄條大火翻炒至軟；3.調入少量白糖提味，添加蛤蜊平鋪在茄子表面；蓋上鍋蓋，改中火燜至蛤蜊全部張口；4.調一下鹹淡味兒，添加味精，撒上蔥花和香菜，翻炒均勻即可。

紅燒冬瓜：1、冬瓜去皮洗乾淨，切塊，然後在每一塊冬瓜上像這樣切十字刀花。這樣做是讓冬瓜更入味.蔥和大蒜頭也切好備用。2、起油鍋，把切好冬瓜的底部先煎一下，因為接近皮的部分很硬，需要稍微多煎一下，開中火煎到兩邊金黃就可以了.3、下切好的蒜粒爆香4、放適量的清水，再加生抽，老抽，桂皮.一起煮，蓋上鍋蓋燜個5分鐘.最後開大火，收汁，再撒點蔥花，放點雞精和鹽，就可以起鍋了。

蘆筍炒南瓜：1、南瓜去皮切塊；2、蘆筍斜切成段；3、鍋內水煮開，加入幾滴油；4、倒入切好的蘆筍；5、煮1-2分鐘立即起鍋瀝水備用（這主要是去青）；6、鍋內放入油燒開，倒入翻炒蘆筍；另起鍋裝盤，在放入南瓜翻炒7、南瓜炒至8成熟，加入蘆筍翻炒入味，炒熟即可出鍋。

干鍋豆腐：1.豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相連的薄片。2.把豆腐放在碟子上圍成圓形，相連的一端朝內。3.碟子內注入少許水，浸潤豆腐片，用手朝一個方向輕輕撥開每瓣豆腐葉，成一個完整圓形。4.豆腐蒸5分鐘取出，去除水分，蚝油，糖，生粉勾芡澆在豆腐上。5.紅蘿蔔丁、青紅椒丁、鮮百合、玉米各適量炒香放在豆腐中間。

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