牛奶＋雞蛋不是最好的早餐？你上午又困又餓的原因在這

牛奶+雞蛋的早餐模式一直廣受推崇，被很多人認為是最好的早餐。

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但最近關於「牛奶搭配雞蛋不是最好的早餐」成為大家熱議的話題，為什麼我們普遍認為的營養價值很高的牛奶+雞蛋不是最好的早餐選擇呢？

牛奶+雞蛋是最好的早餐嗎？

很多人都認為牛奶+雞蛋是最好的早餐，雞蛋和牛奶的營養成分能提供一上午需要的能量。

其實則不然，這兩種食物的蛋白質含量都較高，飽腹感很強，所以吃完後往往吃不下別的東西，但是蛋白質消耗的比較快，以至於吃中飯前，往往就餓了。

而且，只吃雞蛋和牛奶，人體內會缺乏工作、學習所需的葡萄糖，從而導致在上午昏昏欲睡，根本提不起精神。

最好的早餐是什麼？

對於最好的早餐來說，應符合幾個條件：

類別全面，澱粉類主食必不可少

奶類、蛋類、肉類、豆類至少要有一樣，水果蔬菜至少有一樣。略溫熱為好，至少不要太涼，以免刺激早上還沒有完全蘇醒的胃腸。若再能納入堅果或種籽，那就更好啦！除了蛋白質，還可以加上葡萄糖和維生素的參與。

高營養素密度

體積小而營養素含量高

美味可口

激發早餐本來不太強烈的食慾

高飽腹感

不至於到了10點就感覺飢餓

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方便快捷

最好15分鐘之內就能吃到嘴裡，畢竟早上時間有限，能多睡會才是王道。例如，早餐搭配牛奶、麵包加果蔬或雞蛋，麥片粥加果蔬都是很不錯的選擇。

粗糧

主食如果換成粗糧，營養會變得更加豐富。另外，除了小米、玉米、黑米等，土豆、冬天的藕、山藥、紅薯等澱粉類豐富的根莖類，也是粗糧。早飯的時候蒸一個紅薯，配一杯豆漿或牛奶，一份蔬菜一個蘋果，一把花生，也是非常棒的選擇。

早餐的選擇應該注意：

避免油炸食物

然而，如果想吃的營養健康，熱量攝入合理，也要注意，各種油炸的東西和各種市售甜飲料最好都不要加入你的早餐中哦！

牛奶也不能過量

全脂牛奶中大約含有3%的「壞脂肪」，其中又含有一半的飽和脂肪酸，它被視為導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的因素之一。所以，建議成人每天喝200~300ml（一杯左右）比較合適。牛奶雖好，可不要貪杯哦！

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如何挑選牛奶？

挑到好牛奶，要遵循以下4個原則：

看營養標籤

上表中前三個為純牛奶，後三種的牛奶含量依次遞減。但是，低脂奶和脫脂奶在製作過程中，去掉了部分脂肪的同時也流失了大量的維生素，營養成分低於全脂奶。

看蛋白質含量

熱量相當的兩種奶，選擇蛋白質含量高的

看配料表

配料表越短越好，代表添加越少

看是否含有復原乳

相同價位，盡量不要選擇含有復原乳的產品

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