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糖尿病還傻傻吃藥?一把黃豆配它,好吃又好做,血糖平穩降下來

隔壁王奶奶今年98歲,55歲那年患上糖尿病,至今已經有四十三年了。但是,奶奶耳不聾眼不瞎,身體倍兒棒。她說:患糖尿病四十三年,吃過的降糖葯不到5盒。很多人都向奶奶討教控制糖尿病和長壽的秘訣,可每次她都笑一笑說:多吃黃豆配泥鰍就能長壽。然而,大部分人都不相信奶奶的話。

那今天來看看王奶奶的泥鰍豆腐湯!

泥鰍中富含鈣,而且能消除糖尿病引起的疲勞的癥狀。另外,泥鰍的解毒作用也很明顯。可以用泥鰍做菜吃,同時,也可以放入幫助治療糖尿病的黃豆一起食用。這時候,最好不要直接使用新鮮的黃豆,而是用泥鰍和豆腐做成湯食用。這樣的話,就比較有助於消化。

泥鰍豆腐湯

材料:泥鰍5條,豆腐1塊,醬油調味料。

做法:

購買活的泥鰍,用南瓜葉揉搓去掉泡沫,再用水清洗乾淨。

把水倒入鍋中後,再倒入泥鰍和豆腐。先用微火煮,待泥鰍進入豆腐中,再調至大火。

泥鰍熟透後,把豆腐撈出來,把豆腐切成薄片沾著醬油調味料食用。

很多人認為吃主食容易升高血糖,所以少吃或不吃主食。這種認識不完全正確,首先,主食是複雜的碳水化合物體,食用後血糖不會迅速上升。其次,主食可以提供人體活動的能量,也是最經濟的人體營養來源,少吃或不吃,可能導致脂肪和蛋白質超標,而總能量卻不夠,從而令體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良。王奶奶這個方法你可以試試。

糖尿病患者,在配合醫院積極治療的同時,也可以在飲食上下功夫,多吃「有降血糖功效」的蔬菜。

1、空心菜:紫色的空心菜最好,普通的空心菜次之。它能幫助二型糖尿病患者,控制血糖。

2、圓白菜:胰島素可以調節血糖,而圓白菜可以促進體內,生成胰島素,這是因為圓白菜富含維生素E。

3、菜花:(北方人叫菜花,南方人叫花菜)這種蔬菜富含鉻,它可以調節血糖。但烹飪菜花時切忌,將其做得過於軟爛,防止營養流失。

4、豌豆:它和菜花的降血糖原理一樣,都是富含鉻。

5、山藥:從中醫角度來講,糖尿病涉及了肝、腎、脾三大臟器,主要是因為這三個臟器的功能不好,所以促使了糖尿病的產生。而山藥有健脾益腎的作用。


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