在家也能給你吃到逆天美食，菜譜給你了

紅燒翅根

材料：翅根、八角、桂皮、香葉、干辣椒、生薑、香蔥、老抽、白糖、清水、鹽、雞精、料酒、食用油

做法

1.翅根用料酒腌制一下，沖洗乾淨；

2. 熱鍋冷油，放入薑片和翅根入鍋煸炒；

3. 煎至兩面金黃色；

4. 加入適量料酒，白糖煸炒；

5.加入適量老抽迅速煸炒；

6.加入適量清水，八角、桂皮、干辣椒、香葉入鍋悶燒；

7.完全入味後大火收汁；

8.撒上蔥花即可出鍋；

9.出鍋裝盤；

金錢蛋

材料：雞蛋、醬油、料酒、蒜苗、青椒、紅椒、澱粉、蒜、鹽、油

做法：

1.將雞蛋煮熟，涼水裡放涼後拿出剝殼切片。青紅椒切圈，蒜苗切斷。

2.將雞蛋片的兩面都均勻的裹上澱粉。

3.熱油入鍋，將雞蛋片輕輕放入，中火煎至兩面金黃後盛出備用。

4.中火加熱鍋里余油，放入大蒜爆香後倒入蒜苗、青紅椒炒香，撒鹽翻炒入味。

5.將雞蛋片放入鍋中輕輕翻炒，放入兩勺醬油、一勺料酒炒勻入味，盛盤！

宮保土豆

材料：土豆2個、胡蘿蔔半根、尖椒大半根、北杏仁適量、蔥小半根、蒜2瓣、花椒少許、食鹽4克、色拉油少許

做法：

1.處理好所有材料，切成小丁

2.熱鍋內倒入適量油，放入土豆丁，煎至焦香，盛出備用

3.鍋內放入花椒爆香，加蔥蒜碎翻炒

4.倒入胡蘿蔔丁翻炒一會兒，加青椒，炒熟土豆丁，堅果仁繼續翻炒

5.加鹽調味，出鍋

糯米臘肉卷

材料：大白菜葉、糯米、臘肉、蔥花、鹽、雞精、老抽、白酒（或料酒）少許

做法

1.開水泡糯米，一個半小時後放蒸鍋裡面蒸15－20分鐘；

2.大白菜去掉幫洗凈（一定要保持菜葉的完整），放入開水中焯軟，撈出備用；

3.臘肉切成碎丁，放到鍋里翻炒，然後放入蒸好的糯，根據個人口味加入老抽、雞精、鹽、料酒翻炒，加蔥出鍋；

4.將炒好的糯米臘肉用焯過水的白菜葉包好，再蒸3－5分鐘就完成啦~

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