家庭蒸竹筒飯的做法 一學就會

香腸雜蔬竹筒飯

食材：糯米100克、粳米50克、胡蘿蔔10克、豌豆15克、香菇100克、玉米粒30克、臘腸100克。

食材和竹筒如下

粳米放入清水中浸泡20分鐘，糯米也用清水泡4個小時，泡好之後，清洗乾淨，濾干水分。準備一口煮鍋，將鍋置於灶上，把泡好洗凈的的粳米和糯米放入煮鍋，兌入足量清水沒過粳米和糯米，大火煮開後繼續煮2分鐘。將煮好的米撈出鍋，濾干水分待用。

臘腸洗凈切成小片，香菇去蒂洗凈，切成小粒。將濾乾的米倒入大盆，加入玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒、香菇粒和臘腸片，攪勻。

竹筒清洗乾淨，把拌好的米和配菜裝入竹筒。蒸鍋上灶，加入適量水，將竹筒下蒸鍋，加蓋，大火蒸30分鐘。配菜不一定要按照上述的，可以換成自己喜歡吃的。蒸制竹筒飯的時間需要根據選用的竹筒大小來增減。

【伊秀原創，未經允許謝絕轉載！】

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