牛肉片上綠綠的是發霉壞掉？轉轉角度就知金屬光澤真相！

1 什麼！牛肉也會綠光罩頂？愛吃的牛肉的網友們，應該會發現牛肉上有一種怪異現象，就是吃牛肉切片時，會發現牛肉上會反射青色金屬光澤，會讓人誤以為是肉壞掉了，但事實上，這個問題是正常的！

2 其實不僅有牛肉會有綠光，這種現象也會發生在羊雞鴨豬魚等肉類上，但不是肉壞了，而是一種「反射型衍射」的光學現象，據悉，會發生這種現象是因為，肉類上面的肌纖維切面排列規則的結構，而產生的呂光罩頂啦！

3 肌肉的結構宛如一根根纜線捆在一起，當切下橫切面時，斷面上會形成有規律的細微凹凸結構，因此只要被光線從特定角度照射，肉就會出現彩虹般的光澤，但倘若翻轉都一直看到肉片上一直都有綠綠的，那肉可能就是真的壞掉了…

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