網紅甜點——抹茶毛巾卷
吃甜點什麼的
真的很幸福了
一個陽光溫暖的午後
邊吃甜點邊看書刷劇
還有比這個更幸福的嘛
今天要做一個網紅糕點，真的是很網紅了。
但是感覺網上賣的都好貴啊，基本上都是一塊69RMB
我覺得這不ok，所以就自己來做吧，
成本低且安全有保障
食材準備
一
淡奶油、牛奶、黃油、雞蛋、抹茶粉、低筋麵粉、蜜紅豆
開始做啦
一
1
拿出一個大碗，放一個篩網上去，
加入100g低筋麵粉，8g抹茶粉，50g糖粉
2
放進三個雞蛋，攪成一個非常順滑的麵糊
就攪成這個樣子
（啊，不知道為什麼我的抹茶粉顏色好深啊）
3
接著再倒入280g純牛奶，要一邊攪一邊倒哦，
這樣才能融合更徹底
4
攪勻以後加入一小塊融化後的黃油。攪勻，攪勻就對了
其實應該用玉米油，但是沒有來得及買，所以就用黃油代替了。
油不要太多，也不要太少，但這個油很重要，這樣才能使麵糊有勁，然後攤麵皮的時候不容易破。
哇可能有人會驚訝我今天說的都好嚴謹哦沒有適量了，畢竟做點心這些東西，如果太隨意做出來很有可能會失敗的嘛。
5
然後將麵糊過濾上兩三次，這樣就非常細膩啦。
蓋上保鮮膜，放一邊讓它冷靜半個小時。
6
然後就是做麵皮啦，這也是難度最大的一部分，真的挺難了，能不能做成功就看著一步了。
平底鍋加熱，舀一勺麵糊攤在上面，不停地晃動鍋子直到沒有多餘的麵糊。等到差不多了，可以用刮刀將麵皮鏟起，關火，將麵皮另一麵攤到鍋子上，用餘熱將其烤好。
然後就這個做法將剩下的麵糊做成麵皮，當然啦，能成功幾個就看自己啦。
這個麵皮直接吃也很好吃的，千層蛋糕的千層也是這個做法，其實抹茶毛巾卷就是千層蛋糕的一種變形。
這一步也是非常危險的一步，非常危險！
因為做的過程中，麵皮太香了！
一個忍不住就把麵皮給吃了，還好我忍住了。
7
開始做奶油啦，倒入300g淡奶油，當然，奶油的多少取決於你做成功多少麵皮......放適量糖粉，這個甜度就看你自己的喜好啦。用電動打蛋器攪拌至奶油膏體狀。
為什麼要用電動的呢？你也可以試一試手動的，看看手會不會斷掉……
8
取幾張麵皮放在一起，上面塗上長方形的奶油，邊緣不要塗，再將蜜紅豆放到奶油上。
哎呀我知道我有幾個麵皮焦了，平底鍋不太好，不能怪我......
將多餘的麵皮疊起，就是這個樣子
再從一邊卷卷卷，就成了這個毛巾狀
9
包上保鮮膜放到冰箱冷藏幾個小時，拿出來，上面篩上一層抹茶粉，就可以吃啦！
切開吃吃看，真的無敵好吃啦！
我覺得雖然沒有賣的那麼好看精美，但是味道並不差的！
當然啊，如果不喜歡吃抹茶，還可以把抹茶換成巧克力啊什麼的。裡面的蜜紅豆也可以換成藍莓醬啊什麼的。
總之，一切都是自己決定啦！
冬天嘛本來就是長肉的嘛，吃吧吃吧，嘻嘻
一姐說我是一個被學業耽誤的廚子哈哈哈
我也這麼覺得，小時候特別喜歡看神廚小福貴和中華小當家
高二的時候和同學看了《陪你度過漫長歲月》這部電影以後，
超級佩服安東尼放棄金融學了烹飪，當時也超級想以後去學法國料理嘿嘿
還記得高考報志願，有一個學姐說，來報南開啊，南開的津南校區宿舍有廚房的。當時，嘿嘿真的差點就想報南開了，但是最後還是報了北師大啊，果然不同的選擇會遇到不同的人，很幸運自己這個選擇讓自己遇到很多很可愛的男孩子女孩子
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