真狠！還是真臟臟臟！一家餐廳開出13張罰單，華人知名餐廳遭勒令停業

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在美國，每家餐廳都有一個餐館評級標準A，B，C，如果低於C餐館要關門整頓，華人餐館是真的臟嗎？華人餐廳到底怎麼了...

在美食評價網站Yelp擁有超過1057條評論並有四星半評價的利口福在華埠包厘街上已營業37年,然而近日卻因市衛生局上門檢查時發現蟑螂、老鼠出沒、熟食未能保證在140度以上等，收到13張罰單，11項嚴重違規，在扣116分後被勒令停業整頓。

根據市衛生局網站顯示，本月12日，衛生局對位於華埠包厘街上的老牌飯店利口福進行了衛生檢查。

本次檢查中，該餐館收到的13張罰單中，有11項為嚴重違規，其中包括熟食未能保證溫度維持在華氏140度、冷凍食物的儲存沒有保證在華氏41度、設備未做防蟲處理、非食品類接觸材料不符合要求、食物儲存並未做好安全隔離等，其中最為嚴重的則是食物準備區域或就餐區發現活蟑螂以及老鼠。

被勒令停業整頓

隨後該餐館的官方網站發表聲明表示，該餐館自本月12日接受衛生局檢查後暫時閉門謝客，目前評餐館評級結果則需要等待。在該聲明中利口福同時羅列了紐約餐館評級制度的歷史，其中包括自2010年7月實施，扣分0至13為A，14至27為B，28分以上為C。

19日上午利口福餐館依然大門緊閉，但擋風棚內的捲簾門則半開著。此前根據民眾拍攝並上傳至社交媒體的照片顯示衛生局的罰單以及勒令閉門整改通知就貼在餐館的進入口處，但微微拉下的捲簾門則恰巧將告示遮住。

店主：即將重新開門營業

多名拿著手機順著美食推薦應用慕名而來的外國遊客站在閉門謝客的利口福門前一臉困惑，在得知餐館因衛生問題關門後失望離開。19日下午利口福店門打開，勒令停業通知已經換為「等待評級」(Grade Pending)，店門口張貼著「今日暫停營業，明日照常營業」的中文告示。店主拒絕接受採訪，僅簡單表示即將重新開門營業。

據悉，涉事餐廳已在曼哈頓華埠經營37年，利口福1981年開門營業，經營傳統廣式粥面燒臘。在994年獲得美食評論家Ruth Reichl推薦，成為華埠知名餐館之一。該餐館關門前上一次的衛生檢查為2017年8月，被扣25分，獲得衛生評級B。

知名華人餐廳被勒令關門整頓，已不是個別現象，像洛杉磯知名滋味成都餐廳，就曾兩次因為蟑螂事件，關門了2次。

華人餐廳是真的不注重為什麼？華人餐館不僅需要味道，更需要讓食客吃到放心的食物，打鐵還需自身硬。

華人生活綜合外媒，僑報，美國中文網編輯

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