看似細長瘦小的東西，抗菌作用卻很高，搭配點肉炒炒真是好吃

南北的主食不同，日常習慣也就不一樣。像我之前的朋友是北方人，一般都是吃面然後淋上臊子感覺一餐挺簡單。而喜歡吃米飯的我自然需要弄幾個小菜，在日常幾個下飯菜中個人尤其喜歡蒜薹炒肉。不僅味道香口感好還特好吃，不知道有沒有人和我一樣對這道家常比較偏愛了。

蒜薹（蒜苔）在我們這裡一般直接叫蒜仔花，看似瘦長瘦長的蔬菜口感卻那麼好，並且隱藏的作用也是不容小覷。蒜薹具有很強的殺菌能力，對於預防流感和防止寄生蟲具有一定的作用能力。經常食用還能防止便秘預防痔瘡的發生，在日常只需要簡單幾樣食材搭配一番。就能做出味道極好的家常菜來，希望今天的家常美食搭配您會喜歡。

【蒜薹小炒肉】

材料：蒜薹1把、前腿肉1塊、干辣椒數個、蒜頭3個、味精1小匙、鹽少許、白鬍椒粉適量

做法：個人比較喜歡前腿肉因為比較有口感，你要是喜歡五花肉也是沒有問題的

配料的蒜頭及辣椒根據自己的日常喜好進行調整

蒜薹切成小段並清洗乾淨，撈出備用

鍋熱油小火爆香蒜頭與辣椒

倒入肉片進行煸炒一下

待肉片煸炒至雙面金黃就能倒入蒜薹段進行爆炒

差不多熟的時候加入調味料，翻炒幾下即可出鍋

非常好吃消耗米飯的家常美食，只需要小炒一下即可擁有

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小貼士：肉的選擇上根據喜好調整

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