年齡偏小的寶寶吃雞蛋，需要注意這些！

寶寶生病了，醫生會給家長說，寶寶生病期間最好吃素，肉蛋水果等食物先不吃，家長一聽就納悶:雞蛋營養那麼高，不吃雞蛋，娃娃營養會不會跟不上?

雞蛋確實有營養，但寶寶生病期間食入，害大於利，具體原因如下：

1.小兒脾常不足：小兒脾胃功能不完善，如果雞蛋食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙，不利病情恢復。

2.雞蛋不耐受：如果寶寶對雞蛋不耐受，說明體內缺乏分解雞蛋成分的酶。

這類寶寶食入雞蛋後危害多，雞蛋在腸道未及時消化吸收而易堆積發酵，容易滋生細菌，同時皮膚易生疹粒、出現大便不調、反覆咳嗽等。

食物不耐受中雞蛋、牛奶位居前列，所以就算您家寶寶沒有做食物不耐受檢查，但寶寶生病期間最好不吃雞蛋及其他蛋類，以免加重病情。

3.生病期間、或者疾病痊癒初期，家長常給寶寶進食較多雞蛋，認為可增強體質。其實不然，病癒初期寶寶腸胃消化機能減退，雞蛋進食較多反而增加消化系統負擔。

4.蛋白質中毒綜合症：如果進食較多雞蛋後導致體內蛋白質含量過高，在腸道中造成異常分解，產生大量有毒的氨；

同時，未完全消化的蛋白質在腸道中腐敗，產生羥、酚、吲哚等對人體有害的化學物質，此時患兒易出現腹部脹悶、頭目眩暈、四肢乏力等癥狀，而出現「蛋白質中毒綜合症」。

5.蛋黃含有大量膽固醇，吃多了會造成身體膽固醇含量超標，這會引起心血管的疾病，儘管孩子代謝比老人快，但蛋黃中膽固醇含量很高，對健康不利，建議寶寶吃雞蛋還是要適量。

對雞蛋不耐受的寶寶是禁食雞蛋及其它蛋類、及含有雞蛋成分的食物，家長要引起重視哦，不然寶寶容易反覆生病。對雞蛋耐受的寶寶，針對「具體怎麼吃」，家長可參考如下建議：

進食量：營養專家建議，1歲-1.5歲的嬰兒最好只吃蛋黃，每天不能超過1個；1.5歲-2歲可4天吃1個雞蛋；年齡稍大後，才可以每天吃一個雞蛋。這樣，既可滿足嬰幼兒營養需要，又能避免因食用過量而影響健康。

做法：雞蛋有煮、蒸、炸、炒等做法。研究表明，煮、蒸蛋營養的吸收和消化率為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。可見，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。

需要注意的是，雞蛋與豆漿不能同食。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。

雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

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煮蛋時間注意這些

煮雞蛋最好涼水下鍋，水開了再煮3min即可。這時雞蛋營養成分最利於人體吸收。

煮蛋時間越長，越不利於消化吸收。

如「3min雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，時間約需1.5小時；「5min」雞蛋「是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3+小時。

但是寶寶年齡小，還是需要給寶寶吃煮熟透的雞蛋哦~

可見，寶寶吃雞蛋，也是有學問的，您get到了嗎？

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