健康美食我的最愛水果沙拉的簡易製作方法

圖片來源於網路

水果沙拉 解釋 ：沙拉是英語Salad的譯音，我國北方習慣譯作"沙拉"，上海譯作"色拉"，廣東、香港則譯作"沙律"，主要用水果做材料做成的沙拉就是水果沙拉。 水果沙拉，就是將不同的水果切成丁狀，擺放在盤子里，澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等，就完成了。

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做法：

1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小塊;菠蘿切厚片。

2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替。

功效：

1:水果的成分為水分、醣類、維生素、礦物質和纖維質。水分約佔百分之八十至百分之九十之間，含糖量則約百分之三到百分之十五不等。相對的，脂肪的含量就相當低，這就是為什麼減肥節食時會吃水果餐的原因了，因為吃了水果會有飽足感，可是卻不會產生太高的熱量。

冰箱內最好每天都保存三種水果，每天至少選擇其中的兩種來食用，可以選一種維生素C含量高，另一種則是含有鐵質或其他礦物質高的水果。

還有，那些太甜的水果，如:西瓜、哈密瓜等瓜類，最好是在白天吃，而不要留到晚上吃，否則容易變胖。但是纖維質高、含糖量低的水果，怎麼吃也不怕胖。例如:奇異果、櫻桃、草莓、楊桃、番石榴、蘋果、蓮霧、番茄……等，就可以隨自己的喜歡時間去吃。

不過要提醒各位美女的是，胖的人在吃水果時還是要有選擇性，含糖量低、纖維質高、含維生素C多的水果，才是最好的選擇。好，我們就來看看，為什麼多吃水果可以讓人變美啦!

1、纖維有益美膚

水果的纖維質為果膠物質，有益排便;纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能。因為水果可以增加人體的排泄和代謝，因此有益瘦身。

2、維生素讓人美麗

水果主要供給的營養素是維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，水果的維生素C不像烹煮蔬菜時會大量流失，因此是維生素C的天然補充食品。維生素C能延緩老化，是美容不可缺乏的營養素。

3、多吃水果有益健康

水果中含有天然色素，能有效預防癌症，而含有β胡蘿蔔素的部分水果，在吃進人體內會轉變成維生素A，可以防止細胞遭受自由基的傷害。另外，在柑橘類水果中的抗癌物質──類生物黃鹼素，可以幫助脂溶性致癌物質轉化為水溶性，有利排出體外。

4、水果能幫助塑身

豐富維生素C的水果能促進身體的代謝，是想減重者可以多補充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、檸檬等都能夠為身體的代謝增添活力，所以也要適量攝取。

水果最好是帶皮吃(如蘋果、香瓜、梨等)，這樣才能保持完整的營養性，特別是不少纖維質和營養素都在外皮中被發現。

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