韭菜炒雞蛋這道菜，究竟是先韭菜還是先雞蛋？今天終於知道了！

韭菜炒雞蛋是一道傳統的特色名菜，日常生活中也是非常常見的一道家常菜了。韭菜因營養豐富，又有溫補肝腎，助陽固精作用，故在藥典上有「起陽草」之稱。

韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用於干治療心腦血管病和高血壓;韭菜中含有大量的可食纖維，這些纖維能促進腸胃蠕動，使其排空時間變短，縮短食糜中膽固醇和膽酸同細菌作用的時間，減少有毒物質被人吸收的機會，對便秘、結腸癌、痔瘡等都有明顯療效。

韭菜炒雞蛋其實有兩種炒法，各有各的好。

韭菜炒雞蛋做法一：先炒雞蛋。雞蛋打勻放油鍋裡面煎至金黃，鏟成小塊，再放入韭菜炒。這樣炒出來的韭菜炒雞蛋雞蛋韭菜分明，綠綠的金黃金黃，雞蛋香韭菜香一起釋放，好吃到爆。

韭菜炒雞蛋做法二：先炒韭菜。韭菜在油鍋中翻炒釋放香味，再加入攪勻的雞蛋，雞蛋裹住韭菜煎熟，更像韭菜雞蛋餅，咬一口，雞蛋的香中有韭菜，也是非常的好吃。

其實不管是先炒雞蛋還是先炒韭菜，就看你喜歡哪個口味了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！