廚房裡有哪些不可缺少小工具，這些充滿智慧的美食博主告訴你！

日常料理中，除了鍋碗瓢盆外，我們還會用到很多廚房小工具，有雞肋的，也有愛不釋手的。今天我邀請到了5位超級厲害的美食博主，跟大家一起分享我們在料理中覺得最不可缺少、逢人就想安利的3種料理工具。

一起來看看都有些啥？

谷小雨的推薦

1.切蛋器：

這個切蛋器是我從宜家買的，真的非常好用，大家應該很容易就能買到。它可以把水煮蛋整齊劃一地切成幾等份，就可以隨意擺造型啦，可以直接推成一條線，也可以推開圍成一個圓圈，怎樣擺都可以啦！這樣輕輕一切，就能讓本來平淡無奇的水煮蛋變出花樣啦！非常實用哦！

2.迷你小平底鍋：

這個超級迷你的小平底鍋也是我用了好幾年的心頭愛啦！一時想不起來吃什麼的時候，就會用它煎個蛋。這個鍋剛剛好夠一個雞蛋，很容易就可以煎成圓溜溜的啦，煎的時候調整一下角度，就可以讓雞蛋黃擺在正中間。

除了煎雞蛋，這個還可以用來做各種不想加太多澱粉的餅，比如土豆餅。不加澱粉餅會很容易散掉，用大鍋肯定是不好整形。用這個小鍋就會容易很多，剛剛好可以整形成一個圓圓的，熟了之後直接向下扣在盤子里就好啦！

3.arnest立體動物麵包模具：

這是一個充滿童趣的可愛立體動物麵包模具，使用起來也非常容易。本來只是一片普通的烤吐司，這樣簡單加工一下就會非常可愛和有趣，這樣烤出來的麵包片，手和臉部可以立起來，臉部的眼睛和臉蛋也可以用巧克力筆塗上，一定會非常受小朋友的歡迎和喜愛哦！大人看了也會喚起童心呢！

Lynn的推薦

Lynn，ACE認證健身教練／自媒體創業者。我愛折騰，熱愛健康的生活方式。我的公號（極簡志：jijianzhi-lynn）分享健康美食、健身知識、簡單美好的小生活。

1.搗蒜器 ：

這個搗蒜器是我用得頻率非常高也用起來很順手的廚房好物。除了搗蒜以外，我一般用它搗碎熟雞蛋做雞蛋三明治、搗碎花生芝麻和干辣椒之類的製作可口蘸料、也會製作salsa醬搭配麵包或者玉米片來吃。

我之前做salsa的時候，我在菜板上剁碎西紅柿，要特別注意西紅柿汁兒，否則會流得哪兒都是。用搗蒜器進一步搗碎完全不會有這個顧慮。總之，方便好用易清洗。青石的搗蒜器用起來也非常厚重有手感，make myself feel like a good cook!

2.烤箱:

烤箱真的是一個幫助控制油量攝入，且節省時間提高效率的神器。我用烤箱做麵包甜點比較少，一般用來做備餐比較多：烤雞胸肉、烤牛排、烤豆腐等等。

當然最棒的是，當我覺得時間緊張，我可以用烤箱準備完整的一餐。比如：烤紅薯、烤花菜、以及烤豆腐。我只需要把東西全都放進烤箱，注意把控不同食材需要烤制的時間就好。

3.多功能刨絲器：

因為我平時吃沙拉比較多，也會做一些需要小造型的小吃，所以有一個可以刨薄片和刨絲的小工具就超級方便。蔬菜刨絲做沙拉或者拌冷盤都非常不錯，刨成片的蔬菜片包裹豆腐或者三文魚就是很美味的健康小吃。喜歡健康飲食和食物造型的小夥伴，可以備一把在廚房，烹飪樂趣度會up up～

元茜姑娘的推薦

我是元茜，有一個夢想中的大廚房和一隻呆萌的小鬥眼貓，從廚房百科到精選食譜，你關心的那些，我都想慢慢分享給你。

1.小篩網：

這個東西還是跟我爸學來的，平時拿來篩麵粉，同時還能過濾果蔬泥、番茄醬，口徑大小和我用的宜家大號收納瓶差不多，正合適。如果做中餐，我喜歡在炒菜時爆香一點兒花椒，可是又怕吃到「小地雷」，這時，這個小篩網就又派上用場了！它可以很輕鬆地代替漏勺撈出不想留在底油中的廢棄香料，而且非！常！好！洗！價格也便宜，我每次都一打一打得買。

2.手持料理棒：

這個也是我的真愛，用過豆漿機、破壁機、原汁機、料理機等等，最後還是這把手持料理機用的時間最長、最頻繁。不僅可以榨果汁打豆漿打奶昔，還能直接放到鍋里打果醬、打菜泥、打濃湯，重點也是非！常！好！洗！每次用完拿水一衝就好~

我用的這把是個老款，3年前買的時候只有一個刀頭，前段時間又配了攪碎杯，用來打巧克力、打堅果、打肉餡兒，感覺又多了個新工具！

3.煎鍋：

從我2017年用了7把煎鍋來看，就知道我有多離不開煎鍋(òωó?)。目前最常用的是一把deBuyer精鐵鍋，可以直接塞進烤箱，把手帶有耐熱塗層、做飯不燙手。精鐵鍋耐高溫、能空燒，可以比較充分地蒸發出食材內部的水分。雖然開鍋養鍋麻煩，但是越用越好用——只要做飯沒有焦斑，簡單用水沖一下就行，油膜就是要留在鍋上才好。

丸子的推薦

1.瓜果削皮刀：

一定要買可以削軟皮的那種！不止土豆、黃瓜、蘋果、梨可以削出超順滑的完美薄皮，更重要的是它可以削番茄、獼猴桃等等軟皮水果，一點也不浪費果肉哦，我現在用的是瑞士Victorinox牌的，買了大半年還是很鋒利，我老公天天跟我搶著刮皮哈哈。

2.密實袋（保鮮自封袋）：

就是帶密封條的保鮮袋，我會用它來腌肉，完全不怕放在冰箱里串味，洗乾淨以後還能反覆用兩次；還可以用來分裝高湯、麵包、飯菜等，放到冷凍室儲藏；還能用它解凍肉類、保鮮蔬果、防止穀物受潮；甚至旅遊的時候可以帶幾個出去分裝衣物，簡直萬能了。

如果是裝食物，我買的是克林萊牌的食品級密實袋，可以進微波爐，上面還能用筆寫上日期和內容物；如果裝普通的東西，就買一般牌子的就好，某寶各種型號都有哦。

3.廚房水槽過濾網：

洗碗洗鍋都不是最痛苦的，最痛苦的是要把食物殘渣從廚房水槽里摳出來，剩飯、魚鱗、菜葉、骨頭渣什麼的想想都噁心有沒有。自從我發現了這個小玩意兒，就再也不怕了哈哈哈~

只需要拿一個套在廚房水槽排水口的提籃上，所有的殘渣都會乖乖被攔下，清理的時候只需要瀟洒提起來，整個扔掉就好，簡直爽到不行哈哈哈。相信你用完以後不僅會依賴上它，還會忍不住想推薦給你身邊所有的人！

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