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一家只有三張桌子的烤肉店,老闆任性,你愛來不來

跟著地圖七拐八拐,位置真是有點不好找。但是有什麼關係呢,對於吃貨來說,東西好吃就夠了呀~

最討厭換烤盤,店家特製的麥飯石烤盤,結合老北京炙子烤肉+韓國鐵板,小火慢烤,食材原汁保留,吃了幾個小時,一次烤盤都沒換.

牛後胸:牛胸口一面是脂肪,一面是紅色精內。前胸肉纖維量多,脂肪量偏低,後胸則多為白色,吃起來又香又爽口,肥而不膩。

羊腿肉:運動比較多的部位,肉質緊實,脂肪含量低,也算是冬天進補的佳選了。

羊腰:腎臟的腥味很強很特殊,許多人都認為非常美味,有生精益血、壯陽補腎功效。

紅心雞蛋:來自日本的無菌蛋,生吃都可以,吸滿肉汁的雞蛋,蛋黃還有種奶油的香味兒.

手撕烙餅:烤肉時逼出的油脂,把烙餅烤得焦脆,沒想到烙餅烤完竟然這麼好吃,純素阿~~

雞前腿肉:和後腿肉比起來,雞的前腿的肉比較少,但是皮多,吃起來比較嫩爽,有豐富的骨滋味。腌制過以後,不蘸料,滋味兒也是足夠的。

牛上腦:牛肉和黑椒應該算是絕配了。真空壓縮入味,每一條肉質纖維,都浸入了黑椒的辛香味兒。所有食材不超過第二天,這品質也是禁得住考量。

屋裡就三桌,走的時候,已經有人在門口等位了。沒辦法,好吃的東西,就是這麼任性。


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