牛排這樣煎又嫩又鮮，每周做一次給孩子補充營養

孩子喜歡吃牛排自己做當然是最好的，這個做法做出的牛排又鮮又嫩我家很喜歡，經常給孩子吃牛肉長得快又健壯，牛肉含有豐富的營養成分，可以補氣血，增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，而牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有很重要的作用。平時在家經常吃些是又好處的。

材料。

牛肉，奧爾良烤肉料，黑椒柚子汁，橄欖油。

做法。

1，牛肉解凍化開，最好是新鮮的。

2，用刀背打松。

3，放入盆中。

4，加入烤肉料。

5，抓勻腌漬約20分鐘。

6，苦菊和蘑菇洗凈。

7，鍋洗凈擦乾。

8，倒入橄欖油。

9，把牛肉放入。

10，煎的過程一定不要用鏟子壓。

11，蓋上鍋蓋稍燜。

12，打開蓋子，翻面，放入蘑菇一起煎熟。

13，這樣即可關火。

14，倒入黑椒柚子汁，擺上苦菊即可。

15，開吃嘍。

峰兒話語。

用刀背拍打松牛肉可以更好地入味，肉也不柴，煎的時候一定不要用鏟子壓牛排，會把牛肉里的汁液壓出，影響口感。

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