好看又好吃的水晶水餃，原來是這麼做的啊！

一次偶然機會，在外面吃飯看到了一種透明的餃子，味道很好吃而且樣子也很好看。發現好多小孩子特別喜歡吃這種新鮮的小玩意，今天我們就自己嘗試一下做水晶水餃吧！

食材：

澄粉100g（實際就是生澱粉，超市都有賣的）

玉米澱粉30g

開水適量

餃子餡適量（第一次做可以少點）

製作過程：

和面的時候，因為用的是澱粉，所以，用的水自然不能是冷水，都知道澱粉加冷水是和不出面的，所以，這裡需要用滾燙的開水才行。一邊加水，一邊快速攪.

把麵糰揉好以後，放在一邊涼一會兒。

另一邊就可以做餃子餡料，我個人喜歡吃肉，經常做豆角豬肉餡的，非常好吃！

餃子餡調好以後，就可以包餃子了。

這樣的餃子需要上籠蒸，注意，最好是上籠蒸熟，不要下到水裡去煮喲！

蒸熟以後的餃子就是這種晶瑩剔透的，非常好看。用澱粉做的餃子皮，吃起來會更加的爽滑，口感很好哦。

水晶餃子

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