腫瘤患者的飲食選擇

都說「病從口入」，得了腫瘤，患者都會困惑，是不是很多東西都不能吃了?

在醫院，腫瘤科醫生遇到最多的問題也是「我能吃什麼？」」需要忌口嗎?」「能喝牛奶么？」等等這類關於飲食方面的問題。雖然適當的忌口是需要的，但也並不像民間偏方說的那麼偏激。

今天就由我院腫瘤內科曹焱主任為大家介紹一下癌症患者的正確飲食：

遵循「三高一低」原則，營養均衡

所謂的「三高一低」指的是，高蛋白、高熱量、高維生素和低脂肪。

高蛋白食物：柔軟清淡的食物和穀類，如雞肉、大米、碎肉、小肉丸子、奶油濃湯、牛奶奶昔和蒸煮魚片，以及麵包、穀類、大米和義大利面。

高熱量低脂肪食物：魚、肉、蛋、奶等。

高維生素食物：水果和蔬菜，如西紅柿、橙子、胡蘿蔔等。如果患者有吞咽疼痛或口腔潰瘍，那麼應該吃一些柔軟、不酸的水果和蔬菜，如可將水果蔬菜榨汁，蘋果汁等。

其實，吃什麼不要緊，最重要是營養素均衡或葷素均衡，盡量吸收多元素，避免出現偏重現象，導致身體缺乏某種營養素，而出現大問題。

清淡易消化的食物

應進食清淡易消化飲食為主，忌油膩及辛辣。

盡量做得味美醇正，使病人易於接受。最好的做法就是清蒸或水煮。有出現放射性腸炎的患者要吃少渣半流質的低纖維食物，避免吃易產氣的食物，如糖、豆類、碳酸類飲料。

遠離含酒精、咖啡因、煙草和刺激性香料等。如辣椒粉、丁香、咖喱粉、辣椒醬、肉豆蔻和辣椒。這些會刺激到消化道，加重口腔或咽喉疼痛或潰瘍。

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細嚼慢咽

吃飯時要細嚼慢咽，這不僅是要將東西更容易消化，而且可以避免出現吃得過飽的現象；不宜吃的太急，避免嗆到；不宜吃過熱的食物，燙食容易對黏膜細胞造成損傷，導致免疫力下降(因為黏膜細胞是人類的第一道免疫系統，主要防止細菌侵略人體，特別是接受放療的患者，因為放射線不僅對癌細胞具有殺傷力，而且還會殺死照射野內的黏膜細胞)。

少食多餐

營養一定要補足，盡量少食多餐。每日不一定就是固定的三餐飲食，一天中的不同時段，食慾可能不同，在食慾好的時候，儘可能多吃，以補充食慾不佳時的攝入不足。對於進食不佳者，遵醫囑給予靜脈高營養液治療, 以改善營養狀況。

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