餃子別再只包肉餡，這個素餡比肉餡好吃10倍，還能抗衰老

自己家裡種了很多的黃瓜，都吃不完。於是婆婆就說用它包餃子，包出來的餃子可好吃了。說實話，我還真沒有吃過黃瓜餡的餃子，這不，婆婆就給我包了一碗，簡直是太好吃了，一點也不比肉餡差。

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。

黃瓜雞蛋餃子

食材：雞蛋100g、黃瓜200g、麵粉300g、油適量、鹽適量、蚝油適量、雞精適量

1、黃瓜洗凈，擦成細絲，再用刀剁碎，撒上一小勺鹽，腌制出水分;

2、擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉，雞蛋打散入鍋炒散待用;

3、把炒好的雞蛋倒進黃瓜里，再放入鹽、雞精、耗油，攪拌均勻調餡

4、而後用黃瓜汁加適量的水和面，靜置半小時後分成小劑，擀皮;

5、將餡料包入餃子皮中包好

6、水一定要多放些，水開再下餃子。不要蓋鍋，餃子皮變色就熟了，雞蛋和黃瓜餡料，雞蛋是熟的 黃瓜可以生食的這樣煮出來的餃子餡清香

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