一到冬天就饞這道下飯菜，比羊肉便宜，比豬肉香，吃完渾身暖呼呼

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；雞肉吸收板栗的香氣，板栗吸收雞肉的鮮美，相得益彰，特別下飯。繼續為我的美食奮鬥，好吃的又來分享給大家。

一到冬天就饞這道下飯菜，比羊肉便宜，比豬肉香，吃完渾身暖呼呼！今天小編就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

材料：土雞腿1隻、板栗半斤、蒜3顆、老薑適量、麻油適量、金門高粱酒100cc、水1000cc、鹽適量。

做法：

1、市場買的生板栗，上面還覆著一層薄薄的膜，要去掉膜相當容易，讓栗子泡熱水澡就好了。燒一鍋熱水，將栗子丟進去燙，順便去澀味，取出後很容易就可以去掉薄膜了。

2、土雞腿剁塊，一樣放入滾水中汆燙，去血水。

3、取炒菜鍋倒入適量麻油，先放入老薑煸炒，記得火別開太大唷。至老薑微焦後接著放入栗子翻炒，栗子有另一種做法是先用油炸過，最後加入一起燉，但我不喜歡油炸食物，就改為煸炒！確定所有栗子表面皆呈現微金黃色，此時放入土雞腿一起繼續炒。

4、以上食材炒好後，開始放入水及料酒。將所有混合過的食材放入電鍋內，加入適量的鹽及蒜(可不放，視各人口味而定)，外鍋放入兩杯水開始燉湯即完成此道料理。

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