【吉祥菜譜】八寶飯蒸蛋

蒸蒸日上的八寶飯蒸蛋，

寓意新的一年裡

生意興隆，

日子越過越紅火，

快來看看怎麼做，

過年好露一手啊~

八寶飯蒸蛋

圖文 |詩韻墨香

糯米

適量

雞蛋

一個

糖

適量

橙皮

少許

大油

適量

大棗

適量

葡萄乾

適量

蔓越莓

適量

杏仁

適量

花生

適量

黑葡萄乾

適量

難度

簡單

時間

一小時

口味

甜香

工藝

蒸

1. 糯米洗乾淨，浸泡一個小時。放入少許橙皮！

2. 糯米飯煮熟，加入適量糖和大油（豬油）攪拌均勻！

3. 盤裡抹適量大油！

4. 盤裡，糯米飯均勻的攤好！

5. 大棗用刀一切為二！擺入盤子邊緣！

6. 用勺子在中間位置，挖一個圓圈，能容下一個雞蛋就可以了！蔓越莓分四等份，擺入上面！

7. 綠葡萄乾分四等份，擺好！

8. 花生和杏仁，用擀麵杖擀壓碎！

9. 繼續擺盤，黑葡萄乾擺入中間，花生杏仁碎用勺子，均勻的攤好！

10. 中間空隙，打入雞蛋一個！

11. 上鍋大火蒸8分鐘！

12. 成品！

13. 成品！

小竅門：

依個人口味，加入自己喜歡的果脯！

美胖推薦美食

白白嫩嫩的糯米來咯，

溫暖脾胃，

冬日必備~

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