吃過玉林這7道最好吃的特色小吃，你才算是真正去過玉林

玉林，古稱鬱林州，是一座具有兩千多年歷史的文化古城。被世人譽為「 嶺南美玉，勝景如林」的玉林，自古享有「嶺南都會」之美譽，環北部灣城市群城市。

1、酥肉地豆是廣西玉林十大特色小吃之一，選用豬肉、地豆（花生），將豬肉切片，加配料，腌制5小時，用澱粉裹滿下油鍋翻炸，呈金黃色撈起，同樣將花生下油鍋炸至金黃色即可。成品外酥內嫩，甘香可口，地豆風味獨特。

2、蒲塘卷粉，已有一百多年的歷史，以其潔白、薄亮、嫩滑、柔韌、吸味力強、耐煮耐嚼等特色而譽滿玉林。蒲塘濕卷粉用優質純白粘米為料，充分泡浸後，經石磨磨成嫩滑的白米漿。

3、廣西許多地方都有牛肉丸（也稱肉蛋），但以玉林所產的最正宗。玉林牛肉丸可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助於消化。玉林的牛肉丸，傳說已有200多年的歷史。

4、在玉林，「牛巴」是一種十分難得的傳統美食，說它難得一是它的製作不易，二是因其味美而非常暢銷。玉林牛巴（俗稱牛肉乾）是廣西壯族自治區玉林市最出名的漢族風味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有記載，現已形成玉林牛巴食品產業。

5、玉林牛腩粉是著名的傳統風味食品。是廣西玉林風味食品，因以調製好的熟牛腩做佐料而得名。

6、海鮮大肉田螺是廣西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點是味美鮮甜，營養豐富。

7、玉林牛腩粉是著名的傳統風味食品。是廣西玉林風味食品，因以調製好的熟牛腩做佐料而得名。

這7道特色美食，你吃過嗎？

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