好奇，這些小小年紀就做飯的孩子
「三個名姬」
是《知音》雜誌三名首席記者的個人公眾號。
這是我們的第36篇文章
壹
日本的千惠身患乳腺癌。
最後的時光，她想給5歲的女兒花子留下最好的東西。
想來想去，她決定手把手教女兒做飯，
雖然女兒只有5歲。
她說：花子，會做飯的孩子到哪裡都能活下去。
這是母女最後的約定。
千惠離開人世後，
5歲的花子遵守約定，每天為自己做飯。
還為沉浸在喪妻之痛、無法自拔的爸爸準備便當。
（「吃之前一定要看哦！這是阿花做的，給爸爸做了米飯和小菜」。）
那段歲月，對這個家庭來說，如此艱難，
卻因為花子的晚餐而變得有希望。
貳
如果不是花子這樣的特殊家庭，
孩子有必要早早學做飯嗎？
我大約7歲時，第一次獨立下廚，給自己下了一碗餛飩皮！
那是一個周末的早上，我醒來時家裡沒人，我媽去買菜了。
我看到櫥櫃里的混沌皮。餓得發慌，我就自己開火，燒水，把餛飩皮丟進去煮了一大海碗出來，也分不清熟沒熟，
加了一勺醬油就呼啦啦吃了下去。
等我媽買菜回來，並沒有感到很驚訝，
而是一臉疲憊地在灶台旁邊的小板凳上坐下來，說：「我累得做不動了，給我也照著你這玩意做一碗。」
我一聽就來勁了，幾分鐘時間又造出了一海碗。我一邊看著我媽吃，一邊不停地問：「好吃嗎？好吃嗎？好吃嗎？」
我媽壓根不懂現在家長們善用的那些誇張鼓勵法，
她老實回答：「還是有肉的餛飩好吃，你這碗餛飩皮，只能說，吃了不餓！」
這話雖不算鼓勵，但對我來說也足夠了。
後來我又相繼學會了技巧性特別高的鐵鍋爆米花：菜市場買回干玉米粒備用；冷油下鍋翻炒玉米粒；待到第一顆玉米粒蹦起來變成爆米花時，迅速蓋上鍋蓋……
「噼里啪啦！bong！bong！bong！」
「嗨，你個小丫頭又在搞什麼！」
只見從走廊盡頭衝過來一位鄰居（當時我家住集體宿舍，每家每戶都在走廊上做飯），他一邊用手指著我讓我趕緊停下來，一把將我從墊腳的小板凳上拎了下來。（我一向是鄰居眼中的危險分子）
我拚命掙扎，用殘餘力量掀開鍋蓋！
「哇！你可以呀！」鄰居眼睛都亮了。他看見了一鍋雪白的爆米花！
那個時候，微波爐估計還沒有發明。電影院也還在賣兩毛錢一包的瓜子。
鐵鍋爆米花絕對是高級中的高級。這位鄰居雖貴為校長（廠辦小學），也只在電視里見過爆米花。
我終於被他放了，開始不緊不慢地盛起爆米花，然後在鍋里加了一點點水，又放下兩勺糖，用鍋鏟慢慢劃開，直到糖全部融化，變得粘稠。接著，把爆米花倒回鍋里，翻炒幾下。
糖汁均勻黏在爆米花上，迅速凝固！
從此，我就在整棟樓紅了！
「小小年紀，就會做各種西方美食，了不起啊……」鄰居們一傳十，十傳百。我就逼著我媽天天去菜場買干玉米，來人就表演。
我覺得我骨子裡莫名其妙的一些自信，都是靠當年這些野路子積攢起來的。
叄
等我有了孩子，我就自動默認孩子6歲開始就可以進廚房了。
基本沒有什麼循序漸進的過程。很多人都是先從打雞蛋這些開始，我是直接把菜刀遞給他。
人家挺淡定，刀一到手，胡蘿蔔就切得飛起。
接著就是幫我各種切，
當然，一次切包菜切得太有成就感，嗨過了頭，把自己的大拇指給切了一刀。
我用眼睛快速判斷了一眼，傷口還挺深。
但當時我婆婆也在家。為了不引起婆婆的心臟病，我不敢聲張。一邊暗暗安慰娃，說沒事沒事，媽媽帶你去醫院，一邊用創口貼按住娃的傷口，帶著娃迅速出了門。
那次連包紮帶換藥，花了300多塊。
好在沒有驚動全家。孩子繼續學做菜的機會算是保住了。
後來，我炒菜時，會要他幫我加作料；我尿急時，能幫我臨時翻炒一下鍋里的菜。
他很快又盯上了我的西點書，每天蹲馬桶的時候研究方子，學來了一套一套的，什麼「要想甜，先加鹽」。
一到超市就偷偷按照食譜掃貨，買個黃油，還要看是有鹽的還是沒鹽的，連酸奶油這種又貴又另類的原料，他都敢往家裡搬。
做得多了，他的手也越來越巧，打蛋清、軟化黃油都不在話下。
在我偶爾不在家的時候，他能帶著完全不懂西點的爹，做出完整的：戚風蛋糕，蛋奶曲奇。
娃7歲的時候，我已經很清楚，不管他以後考不考得上大學，混不混得好，他肯定不會餓肚子，一日三餐都會保質保量地完成。
（他的廚房樂園）
一次，我跟娃因為學習的事情發生爭執，
我河東獅吼到虛脫。
眼看著天都快黑了，我還在氣頭上，他主動跑過來說：「媽，你別生氣了，我給你去下碗麵條！」那一刻，我真的是被感動到了，我也示了弱（主要是真餓了），接受了他的道歉，坐在房間安心等他去做麵條，一眼都不去看。
真的不虧是我親生的，等我差不多聞到麵條香的時候，跑去廚房一看——真的滿滿一鍋麵條。
目測可以吃飽5個人，分量上直接秒殺我當年的餛燉皮。
我倆哈哈大笑泯恩仇!
事後我總結，孩子學會做飯不光能解決溫飽，還能用來搞危機公關。
肆
其實，孩子能做飯，遠遠不止我一家。
我朋友圈有個娃，7歲一年級可以每天早上自己做早餐。
煎雞蛋餅，連做一個星期。因為手法不穩定，有時候是圓形，有時候是三角形，有時候是滿天星型……反正看上去天天不重樣。
他還會自己做火煮餃子。
從獨立操作的完整性來說，比我家娃還厲害。
我還有個好朋友，她家兒子更厲害，6歲還在上幼兒園大班。她媽在樓頂的小菜園勞作，他突然餓了，跟她媽說，我下去做點吃的。然後自己回家，打雞蛋，加麵粉，開火，加油！一個小蔥雞蛋餅就做好了。（好吧，雞蛋餅確實是小孩子食譜上的網紅。）
等她媽回家時，餅已經吃掉了大半。
朋友圈看到這個漂亮的蔥花雞蛋餅，大家都炸了！（主要是嫉妒爆棚）
她媽謙虛地解釋：這個雞蛋餅是分步奏學會的，從加蔥開始讓他參與，然後加鹽，然後打雞蛋……每個步奏都參與過N遍過，最終能輕鬆地一氣呵成。
顯然，這種方法比我直接給孩子遞把刀要有耐心得多。
大家可以參考。
我並不想賦予「教孩子做飯」這件事過多的意義。
以前總是聽說「最好的教育在家庭餐桌上」，我第一個反應就是，要教育好孩子，就應該給孩子做一日三餐。
後來我更深入的覺察後發現，可能不是吃的問題這麼簡單，而是帶著孩子一起走近食物的過程中，產生的自然情感鏈接，其中包括，切破手指時我和孩子在奶奶面前心有靈犀的配合，也包括一大鍋吃不完的麵條讓我倆和好如初……
正是這些「在一起」的記憶，對孩子的成長來說，是最好的陪伴。
即使，最終他們走向獨立，我們內心也會感到豐沛，不會孤單！
END
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