冷冷的冬天，暖暖的米飯，香菇滑雞臘腸燜飯，最家常的美食

回北京兩周，結果上了莫名的大火，真是大火啊，舌頭根處不知起了多少個大泡，疼得不得了，吃東西也費勁，所以回家這幾天一律選擇簡單食，所以東西都一鍋燜。為了敗火已經喝水喝到浮腫，服了我自己了！

用料：

去骨琵琶腿4個

皇上皇臘腸4根

香菇6朵

洋蔥1個

彩椒1個

土豆(中型)2個

料酒1勺

豉油雞汁2勺

鹽1小勺

做法：

把雞腿肉切成2cm左右的小塊，加入料酒，豉油雞汁，抓勻，腌30分鐘

香菇用熱水泡發，洗乾淨，切成小塊

洋蔥和彩椒都切成小塊

土豆切小粒後用水沖乾淨澱粉

臘腸切片

電飯煲內把米淘乾淨，加入比平常煮飯多一點的水量

炒鍋內放一點油，下洋蔥和土豆煸出香味

然後下彩椒和香菇丁，加鹽，翻炒均勻

把菜均勻地撒在米上面

鍋內繼續加一點點油，大火，下雞肉

炒到雞肉變色後，加入臘腸翻炒均勻

把炒好的雞肉臘腸也均勻地撒在蔬菜上面。電飯煲選擇煮飯程度，等待就好了

等電飯煲跳到保後，把鍋取出來

把飯菜肉，用勺子拌均勻，喜歡味道重的朋友可以在這一步加一點煲仔飯醬油或者生抽，我是什麼都沒加，一樣超好吃！

老公吃了三碗，害我多做出來的第二天的午飯貌似又不夠了

編輯：味之源

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