一碗香甜軟糯的臘八粥，我卻喝出了養生

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小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八節快要到了，小編對於臘八記憶最深刻的就是家裡煮的臘八粥了。說起臘八粥，真是臘八節家家戶戶必不可少的美食。現在在離家千里的地方工作，每當過臘八的時候，都有家人叮囑一定要喝臘八粥，享受著家人的關懷，思念著家裡臘八粥的味道。

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在中國源遠流長的歷史中，粥的蹤影伴隨始終，是人們日常生活中再熟悉不過的飲食之一。 對於工作繁忙的現代人來說，吃粥仍是養生的最佳選擇。粥不僅自身營養豐富，任何食物與粥為伍，都會變得親切溫暖，讓人百食不厭。天寒食粥有講究，臘八粥原材料因人而異，那臘八粥里放些什麼材料好呢？小編帶大家來看一下吧。

臘八煮粥小貼士

1臘八粥除主材料適量的米之外，其它輔料可根據地方特產和個人口味喜好隨意選擇，盡量豐富，煮出的粥口感方會層次多樣，香甜可口；

2將難熟的材料（如紅豆、綠豆、黑米、糙米、干蓮子、麥仁、蕎麥等）提前浸泡一夜；

3分批次加入材料以免有的食材過於爛軟，而有的食材又沒煮透；

4視水分和食材的比例不同，煮粥的時間也有些許差別，中途要留意不要將粥煮粘鍋，也不要米水分離，湯水過多就關火，煮到粥體粘稠渾然一體為好；

一碗香甜軟糯的臘八粥，喝出了花樣，喝出了水平，更喝出了養生。臘八節就要到了，小夥伴兒們記得喝臘八粥哦。

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