臘八節馬上就到了，做一鍋熱騰騰的臘八粥，喝了來年平安吉祥

轉眼間已是臘月，再過幾天就是傳統節日臘八節了。大家都知道這句諺語「臘七臘八，凍死寒鴉」。臘八節寓意著冬天到了最寒冷的時節，大家要注意保暖。飲食也非常重要。今天一起來學做一道傳統美食《臘八粥》。臘八節吃臘八粥不僅僅是順應傳統，而且臘八粥有很好的暖身保健的功效哦。很多地方還有臘八節喝臘八粥，來年豐收，平安還吉祥。大家趕緊跟我一起做起來吧。在冷冬里做這麼一鍋熱粥，家裡人吃了都開心。

做這道菜之前先給大家科普一下臘八節和臘八粥哦。如果很了解了，可以直接跳過。臘八節其實不僅是個傳統節日，據說還是佛祖《釋迦牟尼》成佛的日子。古人立這一天為臘八節，祈求來年豐收平安。看起來這一天真是非常有福氣的一天。再來說說臘八粥，臘八粥是臘八節最重要的食物。大家喝臘八粥就是為了祈福。「臘八粥用八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。」。臘八粥營養豐富，女性多吃養顏補血，建議臉色不好看的女性朋友多吃。老人吃助消化，補氣血。孩子吃了營養均衡，發育快。

下面介紹臘八粥做法：

食材：黑豆，黑米，紫米，紅豆，小米，蓮子，紅棗，桂圓。（食材並沒有固定看自己喜好）

步驟一：所有的粗糧清洗乾淨，放在水裡浸泡大概30分鐘左右。

步驟二：食材全部泡好之後，倒入鍋中，加入大半鍋清水。直接大火煮到水開。

步驟三：等大火煮到沸騰的時候就可以轉小火。煮大概90分鐘左右就可以出鍋了。

小貼士：粗糧可以挑自己的喜好加，臘八粥雖然叫臘八粥，但是一年都可以吃哦。建議多煮久一些，煮的軟爛，這樣更容易消化。如果腸胃不好的朋友建議多吃，但是要將粥熬的濃稠一些。如果給兒童吃的話可以加入多種多樣的食材，這樣營養更加的全面。

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