孜然土豆塊的做法 有什麼注意事項

準備食材：土豆2個，蒜瓣2個，青紅椒各1個，鹽一湯匙，油適量，孜然適量，椒鹽一湯匙。

1.先把土豆削皮，然後切成小丁，之後用清水沖洗，把表層的澱粉洗掉。

2.做一鍋開水，把剛剛洗好的土豆倒進去，水重新煮開以後，把土豆撈出來。

3.熱鍋涼油，把土豆塊放到鍋里，用木鏟翻炒。

4.把土豆塊的兩面都煎成焦黃。

5.把青紅椒，蒜都切成丁兒。

6.熱鍋涼油，把蒜末倒入，煸炒出香味，然後再倒入青紅椒翻炒。

7.把土豆也倒入鍋內，翻炒幾下，加入椒鹽，鹽和孜然適量。

8.準備好盤子，出鍋裝盤。

做菜注意事項：

1.煮土豆的時間不要太長，水開後立刻撈出過涼水。或者是可以用筷子戳一下，能戳透就是可以了。

2.加入孜然以後，不要用鏟子翻炒土豆，要用顛勺的方式，讓土豆均勻地裹上孜然。

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