愛吃土豆的朋友看過來，土豆的10種做法，營養又美味，全家都愛吃
土豆有豐富的蛋白質和維生素C，從營養角度來看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍哦，此外，土豆還有利於減肥，防中風，和胃健脾等功效，所以多吃土豆對身體有益，今天小編為大家介紹土豆的吃法，希望大家喜歡。
土豆泥茄盒
食材：
土豆適量、茄子適量、麵粉適量、肉末適量、黑胡椒適量、椒鹽
做法：
1.茄子洗凈，切成連刀片，兩片為一組，中間不要切斷。
2.起鍋熱油，肉末加少許鹽炒熟；土豆洗凈蒸熟，去皮後加鹽和黑胡椒一起搗成泥
3.將土豆泥和炒熟的肉末拌勻後填入茄子內。
4.麵粉和水按1:1的比例調成麵糊，將茄盒裹上面糊。
5.鍋里熱油，下裹好麵糊的茄盒中小火炸至兩面金黃即可，出鍋後撒上椒鹽就可以食用啦。
土豆肉蒸蛋
食材：肉末適量、土豆1個、蔥花少許、鹽，生抽適量、清水少量。
做法：
1、土豆洗凈去皮。
2、土豆切成小丁。
3、肉末里加入蔥花。
4、加入鹽，生抽，少量清水拌勻。
5、將土豆丁和肉末拌勻。
6、將攪拌好的土豆肉末倒入碗中，用兩個小碗，蒸的快些，不要加的太滿，各打入1個雞蛋，也可以加蝦。
7、蒸鍋大火20分鐘左右，出鍋後撒入蔥花即可，根據個人口味淋入香油，或生抽調味，喜歡吃辣的可以加少許辣椒油。
土豆燒牛肉
食材：土豆，牛肉，大蒜，生薑，干辣椒，花椒，紅棗，茶葉，香葉，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陳皮，鹽，生抽，料酒，雞精，冰糖3小塊
做法：
1、先把牛肉切塊放入冷水鍋裡面煮（口感會好點，建議不要用開水煮），然 後把浮在表層的血沫子打掉。
2、撈出牛肉瀝水
3、把大蒜用刀面兒拍一下，生薑也去皮拍扁，香葉，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陳皮用紗布包起來。
4、鍋內熱油，倒入大蒜，生薑，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味後倒入牛肉一 並翻炒大約3分鐘。
5、把翻炒過的肉和調料一起倒入高壓鍋再放入裝了香料的沙包，放入紅棗，冰糖，些許茶葉（可以使肉更容易軟） 同時放調料，可以稍微加一點點醋，也可以使肉更快的軟化。
6、用大火燉10到15分鐘排汽之後轉小火漫漫燉大約1個小時
土豆絲餅
食材：
土豆300g、干澱粉20g、鹽3g、油30ml、香菜1根、花椒粉
做法：
1.將土豆去皮洗凈，擦成粗細均勻的土豆絲。香菜洗凈切碎。
2.擦好的土豆絲不用過水，直接裝入大碗中，撒入干澱粉、鹽和花椒粉，用手抓勻。干澱粉的量以能將土豆絲表面略保持乾燥為準（因為土豆絲會析出水分）。
3.中火加熱平底不粘鍋，放入油，油熱後倒入適量土豆絲，控制厚度大約在兩三層土豆絲以內。
4.用鏟子輕輕把土豆絲壓平、壓實，保持中小火慢焙，等土豆餅單面定型再翻面。把土豆餅兩面煎焙至金黃色，完全熟透，就可以出鍋啦！
宮保土豆
食材：
土豆2個、胡蘿蔔半根、尖椒大半根、北杏仁適量、蔥小半根、蒜2瓣、花椒少許、食鹽4克、色拉油少許
做法：
1.處理好所有材料，切成小丁
2.熱鍋內倒入適量油，放入土豆丁，煎至焦香，盛出備用
3.鍋內放入花椒爆香，加蔥蒜碎翻炒
4.倒入胡蘿蔔丁翻炒一會兒，加青椒，炒熟土豆丁，堅果仁繼續翻炒
5.加鹽調味，出鍋
孜然椒鹽小土豆
食材：
土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
做法：
小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。
鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
炸土豆條
食材：土豆2個，鹽、胡椒適量，番茄醬適量。
做法：準備原料，將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。
下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
裝盤，炸好後將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。
土豆切出來的新鮮薯條酥軟可口，可以根據個人喜好加入番茄醬。
拔絲土豆
食材：土豆2個、白糖適量、植物油適量
做法：
1.土豆切塊
2.熱油下鍋，待土豆塊都漂在上層時撈出，稍微晾一下
3.另只鍋子稍加水，放糖熬開
4.另只鍋子下土豆塊，第二次開炸（注意控制火候）
5.糖水漸稠，繼續大火
6.至氣泡突然變小，顏色發米黃，放炸好的土豆塊，快速顛炒，好了
蛋黃土豆泥
原料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。
做法:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
土豆沙拉
食材：土豆 、洋蔥、沙拉醬、鹽、胡椒粉
做法：
1.土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用
2.將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁，炒香冷卻備用
3.在1、2的混合物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可
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