【濃濃鄉情】家鄉的山
夢裡回到老家的山頂,在山脊上望著兩側的村莊,夕陽西下,炊煙裊裊,一派生息的景色,再次出現在腦海里。
家鄉的山屬於燕山余脈,高差在一二百米之間,最高的是海拔一千二百米的大黑山,屬於遼西的最高峰,據說天氣好的時候,在山頂可以望見百里之外的渤海,很遺憾,我至今未登過。燕山余脈自河北進入遼西後,像雞爪一樣,將我老家建昌分成丘陵地帶,造就了三山二水一分田的地形地貌。我祖上闖關東開始在此落腳,從未離開過。
在過去的年代,俗話說靠山吃山,靠水吃水,在土地面積和收成有限的情況下,山裡刨食,成了村裡很重要的生活手段。
過去由於糧食不足,村裡人一年四季幾乎都在山上索取各種有用的山貨。春天的時候,村裡人上山采野菜,苦麻菜和屈菜非常多。雨後采地皮菜,是餃子餡和炒雞蛋的絕配,地皮菜數量非常稀少,需要趕上時節才能採到;在夏天的時候,村裡人會上山摘菠蘿樹的葉子,在大缸里泡幾天,去掉苦味攥成一團腌菜吃。會採黃花晾乾炒菜,采蕨菜葉子做成鹹菜。最喜歡的是各種蘑菇,種類很多,晾乾後過年備用。最誘人的是入夏幾場雨後,會有我們稱為水牛子的昆蟲從地下化繭成蟲飛出來,孩子大人們開始在雨後捕捉昆蟲,油煎火烤,屬於極品美味。當然這些山貨這些都是緩解缺糧少菜的一種手段吧,那時候幾乎家家如此,戶戶如此。
大山還是每家每戶的柴火來源,東北人住火炕,大鐵鍋燒飯,熱量來源就是山上的柴火。那時候燒煤用氣的還很少,因此每到秋天,當榛子樹開始落葉水份變少的時候,家家戶戶開始上山砍柴,山腰上到處是人們彎腰揮舞的景象,每人四五捆的往家背,家家要備足一年用的柴火。那時候男女相親看誰家勤快,首先要看看誰家的柴火垛高,基本就是個好人家。那時候我還小,偶爾幫父母哥哥砍柴,大多時候是在家裡望著遠處的山頭,盼著父母背著柴火從山樑那面翻過來,一步一步的,離家越來越近。
大山還是鄉親們的經濟來源,山上的特產,成為那些勤快人家的重要收入來源,董山,識貨,勤快,體力,是靠山掙錢的四個基本功,夏天打山棗,拿個小簸箕,木棍,蛇皮袋,一天能有半袋的收穫,回家搓皮晾乾棗和待賣。榛子是山裡的特產了,秋天時候采上一天能采一大袋子。論高附加值的,當屬采蘑菇和藥材了,小雞燉蘑菇的肉蘑最貴,那個年代一斤就賣十幾塊錢。藥材有防風,知母,軟志,穿地龍之類的非常多。我也常在假期跟隨鄰居、我的老嬸去採藥,收穫也挺大。不過在上山幹活確實累,一天下來在山裡走二三十里地,渾身濕透,還要背著一袋子的東西,每次進家門第一件事就是喝碗水粥,大蔥蘸醬,一天又飢又渴之後的滿足,那種感覺是很爽的。
隨著經濟的發展,收入渠道的多元化,現在村裡上山的已經越來越少了,山上的植被也得到了很好的恢復,綠水青山正在慢慢的變成現實。靠山吃山變成了歷史,變成了那個年代生長的幾代人的回憶,憶苦思甜,才會知道現在生活的美好,懂得珍惜,也會更好的努力。
作者:牛海民
工程師,目前就職於神華准能公司,從事鐵路工程管理工作。業餘愛好攝影,偶爾寫點小文。
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(大美群員:周子瑜)
--第277期--
圖文編輯:蔡文普
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