這杯奶茶，做起來也是一種情懷

2013年，剛從新加坡回來沒有多久，我和馮小姐創業的心就騷動起來了，各種討論之後，我們選擇了具有女性情懷的奶茶店，也為了自己的少女心有地方釋懷，而且當時名字都想好了----「白小姐奶茶店」。在周旋一個月之後，由於各種原因，店面還沒有開起來，就虧了一萬塊。但創業的失敗，並不影響我對奶茶的追求。

今天我想教你們如何自己在家做奶茶。

首先，我選擇的是鮮奶和英國紅茶（black tea），這兩種材料有什麼特殊性，文章最後我會做解釋。

選一份你常喝的鮮奶和一包紅茶。（此紅茶是馬來西亞英國紅茶，立頓牌）

在煮牛奶的器皿內，煮牛奶的同時也一起煮茶包。純白色的牛奶就會慢慢被紅茶的顏色覆蓋，慢慢變成絲襪色奶茶。牛奶煮開後，就可以放適當的冰糖。

奶茶裡面怎麼能少了有嚼勁的配料呢，珍珠是變不出來了，那就煮點芋圓來搭配哦。（下一篇文章教你怎麼做芋圓，這裡就略過了。）

加少許芋圓在奶茶中。

一杯芋圓奶茶就這麼簡單的完成了。

配上自己喜歡的蛋糕，水果，餅乾。在早晨，它就是一份美味的早餐；在下午，它就是一份有詩意的下午茶。

做奶茶的主要材料有鮮奶 ，淡奶 ，植脂末 ，鮮奶相對其他兩者的成本高，保質期短，但是相對健康，其他兩者奶香味重，成本低，但是一般用在商業店鋪。如果自己吃，建議用鮮奶。

奶茶的另一個材料是英國紅茶，正統的英國紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一代。以五六月份的茶品質最優，被譽為"紅茶中的香檳"。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細緻柔和，擁有很高的身價。

如果你也喜歡奶茶，不妨在一個休閑的午後，用心給自己煮一杯，在這個匆忙的日子裡，給自己一個有韻味的午後。

如果有不懂的,可以在留言區留言哦.

燕之遇·燕窩

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