南寧最全米粉指南！在南寧想吃粉，收藏這一條就夠了！

米粉如同南寧人般

有著與生俱來的包容感

一碗素凈的米粉能容納各種食材

無論何時，一碗熱騰騰的米粉

總能讓人元氣滿滿

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今天小編吐血整理

【 南寧米粉大全 】

保證你一個月都吃不完！

馬上收藏，明天走起吧~

螺螄粉

嗦一碗螺螄粉，酸辣鮮爽呼嘯而過

西環螺螄粉

西環螺螄粉在南寧也算是老店了，18年經歷風風雨雨，依然還門庭若市。作為一個從小吃螺螄粉長大的柳州人來說，在南寧能吃到一碗正宗的螺螄粉是多麼的感動。

不過，建議大家不要太晚去，晚上八九點這家店就會關門了，那時候湯水已經見底味道不濃郁很影響口感。最後說一句，辣是真的辣，加辣的寶寶小心！

地址：七星路市第一人民醫院斜對面巷子進去5米左右的左手邊

醉香螺

不得不說的老店之一，其不以「正宗」為努力方向，而是綜合了南寧人的口味，做出了「非正宗卻很好吃」的獨特滋味。每天晚上的食客都是絡繹不絕。

直接用煮螺的湯汁做湯底，讓你每吃一口粉都伴隨著濃郁的螺香，且螺汁里本來就熬有酸筍，所以在這裡吃到的酸筍都是非常入味的哦~

地址：中山路夜市街，共和路尾

楊仔螺螄粉

螺螄粉偏咸，青菜很嫩！可以選擇菜多粉少哦！這樣就不怕菜沒吃爽而粉卻沒吃完啦~

這家的粉可以三個字概括：香、沖、辣，吃起來絕對爽！是吃辣族的福音哦~米粉細而Q彈，料足湯鮮，腐竹也是一大美味呢~

地址：園湖路葛塘巷16號

柳州廖哥螺螄粉

粉的螺味很濃，口感敲擊好，鴨腳也很香，配菜是空心菜，而且給得特多很有味道，超好吃。

一碗粉不是很便宜但是料真的超多！蘿蔔乾最好吃了，肚子敲擊餓的話就加滷蛋加香腸！！

地址：葛村路二巷福之美便利店對面

聚賢里螺螄粉

傳說中的聚賢里砂鍋螺螄粉真的是好評如潮哦~酸筍香脆可口，米粉就算泡久了也不會難吃，而是更入味了~老闆也超實在的，分量給得夠夠噠！

像臉盆一樣的砂鍋螺螄粉你吃過嗎？還有其他加菜也很贊哇， 比如帶皮鴨腳、烤生牛等，來這兒宵夜不怕花樣少哦~

地址：思賢路萬昌溪園1樓(新竹路口)

青雲米粉

多數網友對此店的評價是「蠻地道」，嘿~因為老闆是很地道的柳州人呀！

對比起醉香螺，這家就是在做螺螄粉的傳統味道，沒有了南寧人愛吃的甜味，只有勁辣、超爽帶你飛！湯底鮮美、螺肉乾凈，還有好吃的酸辣椒、酸蘿蔔、酸黃瓜任你加哦~

地址：建政路建政路3-3號

愛辣螺螄粉

可真是「粉如其名」啊！辣到頭頂冒煙哦~招牌干撈螺螄粉選用的米粉是乾粉，泡水後再入鍋烹飪，繁雜工序帶來的成果是米粉軟硬適中，剛剛好。

加入特色拌料，再配上獲贊無數的腐竹、豬腳、香辣椒…一碗香噴噴、美滋滋、帶著撲鼻辣味迎面而來的螺螄粉就誕生啦~

地址：秀靈路55號一號樓（生輝燒鹵旁）

一鮮螺螄粉

如果你喜歡吃完不口渴的螺螄粉，如果你喜歡吃鴨胗、醋腸…那就來一鮮吧~這裡的湯汁與辣椒油融為一體， 粉質柔韌，底料豐富，螺肉多多，關鍵是這裡可以加鴨胗呀~

雖然價格中上，但店內環境不錯呢，是可以愜意吃上一碗螺螄粉的好去處哦~

地址：青秀區平湖路8-6號

劉阿姨傳統螺螄粉

傳統柳州螺螄粉的味道，老闆大方，給的粉和料都超足，碗都比平時吃的要大呢，光是二兩就能吃到肚皮鼓鼓~

湯頭很香醇，可以輕易吃出是用骨頭和螺絲熬制的，可謂貨真價實呀！配菜的酸蘿蔔和酸辣椒真的是很開胃呢~想吃多少隨便加喲~

地址：思賢路9-1號

娟姨螺螄粉

這家螺螄粉在南寧也蠻多人知道的，算是農院路一個安靜的地方了，但它的位置又擠在農院路中間的小巷子里。

點了中辣，辣度還可以用了好幾張紙巾，吃辣的食物流汗真是太爽了！

地址：農院路中間的小巷子（亮點對面）

柳來香螺螄粉

米粉彈牙、嚼勁十足的同時還很入味，不會有湯和粉味道分離的感覺，然而最有特點的是湯底的螺肉是在鍋中翻炒過才與豬骨一起熬制的哦~

吃起來會感覺比較的香呢！配料種類很多，瘦肉、黃花菜、木耳、腐竹、豆腐串……湊在一起就是味覺盛宴呀~

地址：星湖路南一里二巷6號（外貿宿舍旁）

阿傑螺螄粉

很多柳州人對這家店讚不絕口哦~粉吃起來有點像紅薯粉，嚼勁好，辣椒油賊香，聞著就不自覺分泌唾液呢~

配料也是棒棒噠，花生很脆，湯汁很鮮，油果入味，不得不提的是最喜歡老闆自己泡的辣椒醋，一碗粉吃得大汗淋漓、暢快有加~

地址：金湖南路琅西23棟（琅西菜市附近）

好陳記螺螄粉

這家螺螄粉店人真的超多的，味道比想像中的要好喔。可以加的配料有蔥，蒜，辣椒，還有泡菜。

不過！不能吃辣的人慎重了！它家的不辣也很辣，一邊哭一邊吃完，但是很爽喔~

地址：五一路北一里(近南寧第二人民醫院)

謝康螺螄粉

這家螺螄粉的粉絲推薦的，沒想到人真的挺多的，味道也確實不錯。

酸筍不是很脆，湯味沒那麼濃郁，不過總體感覺來說，還是可以的。附近的學生也很喜歡溜達來這裡嗦粉。

地址：燕子嶺路盛天公館旁(近廣西師範學院附屬實驗學校)

螺魅娘

這家的環境絕了，不過也有賣其他的東西。是餐廳，所以價格會比較貴一點。

不過在用料方面並不馬虎，很足，口感很好。粉不硬，軟軟的，很好吃。據說以前是很出名的私廚喔~

地址：玉蘭路2號

老餘三鮮螺螄粉

老余是從柳州一路開到南寧的一家老店喲，所以它來南寧開店的時候就去嘗了。

味道沒有什麼大變化，據說材料是從柳州運過來的，有柳州的味道。

地址：新民路4號王府井百貨一樓亞洲美食匯內

姚掌柜螺螄粉

這家號稱按照古法製作的螺螄粉，湯頭是吃過最好的，骨頭湯加螺螄熬煮而成。

所以去的人很多，而且點鴨腳煲的人也很多，下次要試試。料什麼的也是非常足的，粉的感覺很喜歡，有點軟軟的，但是不會碎。

地址：天桃路22號農業銀行斜對面

秋菊螺螄粉

在柳州秋菊是很出名的喔，不過感覺味道有丟丟不一樣，但是也很好吃。

雖然點的是中辣，滿滿的辣油端上來嚇到了！結果，不是很辣。粉比較有嚼勁，不喜歡吃軟粉的可以去吃吃。

地址:古城路7-3，7-6店鋪二樓

老友粉

一碗老友粉，是最無法割捨的南寧味道

天福香

在臨勝街開了31年的天福香，早已成為老街坊生活中密不可分的一部分，也收穫了大批的忠實粉絲。其實大多數外地人都是看了電視台的報道慕名而來，但是吃過一次之後就會淪為它的腦殘粉~

爆炒過的酸筍和辣椒散發出香濃的酸辣味，隨即加湯、放粉、出鍋，一氣呵成，佐料多一點少一點全靠多年的經驗和手感。

地址：臨勝街西一里進去20米這樣

舒記粉店

七星路的舒記老友粉號稱南寧第一好吃！三十年營業不停歇的老字號，一直保持最初的味道與品質，飯點時很擁擠需要排隊。

三十多年，營業不停歇的舒記也是贏得不少鐵粉，不管是急匆匆上班的早晨，還是看完夜場電影出來，就算是年初7的時候來舒記排隊都是人多多滴~

地址：七星路44號（第一人民醫院斜對面）

復記老友

跟爽滑的寬粉不同，伊面多了一分香脆的口感，根根分明的面浸在酸辣的高湯中，吃起來是超夠味的啵~

比較適合重口味的人。像我就會覺得有一丟丟咸，吃完也覺得口渴捏。。

地址：中山路中段，阿光油條旁邊

共一老友

共一老友最受歡迎的就是這裡的老友面啦，跟米粉不同，面多了一分韌性和嚼勁。

恰到好處的火候，肉質又鮮又嫩~共一的老友粉放的是碎肉啵，不過可能是阿姨炒的時候沒把碎肉戳開，變成了一大塊黏在一起~吃起來有種沙煲粉的味道~

地址：共和路北寧街口

鹵字型大小

嘗過這麼多家老友粉之中，這是唯一一家放番茄的！開了十年有餘的鹵字型大小原本只是一間不起眼的路邊小店，但是人氣卻一直居高不下。

加了番茄的老友粉，在固有的酸筍味中多了一份番茄獨有的酸甜味，也多了一分清爽。風捲殘雲之後，摸摸肚皮，打個飽嗝，整個人都滿足了~

地址：新竹鯉灣路口，十字路口那裡

梁亞姨老友牛雜店

所有的生鮮肉類都事先腌制，吃起來非常的有滋味！牛肚吃起來脆脆的，很有嚼勁~就是稍微有點硬！但不會有洗不幹凈那種怪味，蠻新鮮的。牛肉用陳年的酸檸檬腌制，吃起來一股檸檬的清香~火候掌握得不錯，牛肉吃去來不會老老的柴柴的！

老友粉配豆芽，比其他的青菜要好吃入味得多~而一直堅持使用腌制酸檸檬調味的梁阿姨，儘管在小巷裡也難掩這30多年來的清爽的味道~那老一輩的南寧人最熟悉的味道。

地址：西鄉塘司法行政大廳對面的衡陽西路北一巷進去1公里左右的右手邊

邕味老友

幾十年來，致力於做好一碗粉的人並不多。這家的老友粉偏酸甜，一碗豬雜粉裡面的配料還蠻豐富噢，豬肝、豬皮、豬大腸，竟然還有鵪鶉蛋窩~

寬敞的店面，一張張小圓桌錯落有致，牆上滿滿當當的牌匾記錄著這家店的榮譽和歷史，就是這麼驕傲自信！就連「888李鴻章大雜燴」都敗在了這碗老友粉下~

地址：龍勝街（南寧老街三坊街和水街的附近）

興麥橋頭風味美食

這一家風味小吃很多！老友伊面滿噹噹一大碗，感覺是三兩的份量。他們家的酸味，除了來自酸筍，還有來自酸檸檬！酸爽的湯汁與伊面結合，靠近一嗅，一股酸辣鮮香的縈繞~香！

老友雲吞的雲吞的皮很薄，輕輕一嗦就滑進了嘴裡，拌以一點老友湯底，爽到黑紋！濃厚的老友湯中帶著一股檸檬清香，又帶著番茄的甜味，加上豆豉、酸筍、辣椒的完美融合，這便是對味蕾極大的滿足~

地址：西鄉塘區新陽路新陽立交橋頭，龍騰新陽路口過來一點

生榨粉

吃過生榨粉，一定會對它充滿期待

長發蒲廟生榨

就算店裡沒有位置，來吃粉的人也要搬出店裡提供的小板凳，mou（蹲）在路邊吃！發酵過的粉團被榨成一根根粉條，在滾水中一燙，澆上一勺碎肉、再配上花生、青菜絲，最後澆上一大勺滾燙的湯水~

又酸又香！酸味來自粉，來自湯，來自配料，各自舒展著自己的「酸餿」，成就這一碗榨粉！肥瘦相間的碎肉，混著一點油油的肉汁澆在粉里，吃進嘴不僅有一丟丟肥肉膩膩的感覺，還有瘦肉的香味，蠻有層次感的捏！紫蘇+蒜米+酸梅配備的紫色配料，非常特別和扎眼！

地址：江南區五一路淡村路十字路口處

滿記生榨粉

從裝修看得出是有一定時間沉澱的老店，口味偏酸一點，接近蒲廟口感，但是沒有餿味~粉本身很有嚼勁，因為是用粘度比較高的米漿壓榨而成的。

土雞肉很好吃，配湯都是雞湯，感覺營養滿滿，好健康的說。配料台有紫蘇、酸筍、酸豆角、辣椒等，每次到店都看到蠻多食客打包土雞呢！

地址：南國街14號，南方電網對面

天天生榨粉

免費配的辣椒超好吃，但如果你是第一次去，千萬不要忽視它的威力，真的是好辣呢，建議不要放太多哦~

這裡的粉沒有發酵得那麼酸，沒有餿味，大眾接受程度較高，肉質很鮮，秘方腌制的呢，而且碎肉給量很足，常常吃到最後粉沒了，肉還多著呢~比較特別的是，在這兒粉上來後是沒有湯的，食客可以根據自己的喜好加骨頭湯或榨粉湯~此時加上一個豬腳，你會感覺到圓滿的~嘿嘿~

地址：水街惠民碼頭1樓鋪面

遠紅生榨米粉

傳聞這裡的生榨在南寧數一數二呢，老牌子了，不可錯過哦~價格非常親民，常常門庭若市，還有滷味檔，豐儉由人。

湯頭一流，伴有大量紫蘇，芹菜，生菜絲，酸豆角等香辛料，賊酸爽！這兒生榨米粉的做法類似廣東的漱粉，生磨米漿煮成，用布包純手工壓榨，再過冷河，出來的米粉細條，韌口，入口爽滑，很傳統的口味呢~

地址：水街惠民碼頭大廈1號鋪面

食神爺生榨粉

非常值得推薦的一家店，衛生環境好，粉發酵的酸味濃，細細的，吃起來很糯，湯頭清新，吃完不會覺得口渴~

鮮魚榨粉，魚片鮮嫩滑口，厚薄適中，還配有少許肉末和油豆腐絲，分量足，一碗至少三兩，用的碗超大，到店吃會看到很多女生都是倆人吃一大碗呢，畫風很可愛啊~

地址：明秀西路96號綜合樓8號商鋪

蒙記生榨米粉

位於長堽村，從東葛路上進去，政法學院宿舍樓旁邊，店鋪不大，整潔乾淨。這家做的米漿水分較多，以致於榨出來的米粉軟軟的、嫩嫩的。

湯水味道濃，肉沫很香，並且伴隨很多肉汁，湯水和肉汁交疊在一起的味道顯得變化更多些~粉的酸味聞著濃，會不自覺流哈喇子，但是吃起來就恰到好處，配料的辣椒、酸筍清得很快，看來很受歡迎咧~

地址：長堽村南路72號

蘇記生榨米粉

這是一家久了不吃會想念的店。生榨粉米味清爽有韌勁，夾起來不易碎，有酸味但沒餿味~

干撈生榨是個特色，肉沫青菜等下料很足，二兩像三兩能吃很飽，脆口的腌酸黃瓜和紫蘇碎肉搭配起來會很有滿足感。如果要說缺點，大概就是每次都很多人排隊吧~太多吃貨愛吃了呢。

地址：柳沙路16號三興花園A10棟17號

麻姑傳統生榨米粉

這家是很多80後從小吃到大的生榨米粉吧，十幾年的生意了，很多老店都開了分店，但麻姑就只有這一家。

說是南寧老味道它擔得起，如果你想尋找兒時的味道，來這兒就對了~大王最愛這裡的牛腩生榨粉，據說牛腩是麻姑兒子親子改良過的哦~肉質鮮美、味道濃郁，米粉調味用的醬油膏也是最樸實的~想來的吃貨要早點來哦，因為下午3點就結束營業了呢~

地址：壯志路與水街交叉口(惠民水街碼頭)

上上品

老店之一，店內空間還算大，用的大圓桌。多數吃貨愛吃這裡的雞肉生榨和碎肉生榨，粉不是特別酸，湯底是雞血雞雜枸杞，很健康呢。

並且老闆下料也不手軟，雞肉、青菜、肉末都給超多，配料酸筍很是夠味，加上紫蘇，澆上湯，那剛剛好的酸味，讓人回味無窮呀~

地址：思賢路達時便利店旁，靠近新竹路口

老牌生榨米粉

純手工製作的生榨粉，能夠直觀地看到粉的生榨過程，雖然店面不大，但生意非常好，下午1點半後就不營業了，經常要坐小板凳在門口吃。因味道正宗、口感地道而聲名遠揚，可以要求給粉過冷水，吃起來口感更好，量大料足，老闆給的肉沫和粉多到你懷疑人生，還真不誇張。

在這裡一兩頂二兩、二兩頂四兩！然而一兩隻要 4.5元！一碗能吃超飽~粉很酸，特別推薦炒辣椒、土檸檬，都是免費的，值得一提的是這裡的醬油膏是傳統熬制的，提味很棒，很多吃貨評價這簡直是便宜好吃的典範~

地址：龍勝街菜市場對面

捲筒粉

怎麼也吃不膩的香軟嫩滑

唐家捲筒粉

唐家的捲筒粉，粉皮軟熟卻又不失筋道，咬一口，彈口Q滑。整條捲筒粉晶瑩剔透，不破皮，玉米、豆角、肉末、頭菜與胡蘿蔔的內餡鮮味，被牢牢鎖在粉皮中，咬一口，厚實飽滿！

唐家捲筒粉蘸料的種類也不少，除了標配的黃皮醬、番茄醬、辣椒醬、醬油，還有冰梅醬和花生粉。餡種和醬汁都是現做，當天做當天的料，而特色的冰梅醬與頭菜餡，每日限定，售罄後，下次再來也不一定有。

地址：青秀區建政路南市裡31號（靠近菜市場，一棵樹旁邊）

古記捲筒粉

古記捲筒粉，一家任性又好吃，讓人慾罷不能的捲筒粉。開不開攤，全憑心情，如果正好撞上了，不妨吃上兩條。卷粉姻緣一線牽，珍惜這段緣 ╮(╯_╰)╭

古記家的捲筒粉，夠韌有嚼勁，和想開就開，不開就不開的任性勁兒很像。粉皮米味十足卻不生澀，嫩滑如處子出浴的肌膚，點上一條蛋粉，再搭上一葷一素，淋上一勺勺香濃番茄汁，酸甜順滑。

地址：青秀區建政路南一巷

甘家捲筒粉

建政小巷老字號的捲筒粉店了，經常大排長龍，最重要的還是那不變的味道，米漿按比例調配，使蒸出來的粉皮晶瑩嫩白，吃起來細膩嫩滑還帶一點韌性。

由於是開了十五年的老店，口碑杠杠的，塞起餡料來真的是財大氣粗，份量厚實，口感殷實豐盈，夾起來千萬當心內餡不斷湧出來！

地址：青秀區建政路南一巷

梁記捲筒粉

梁記家的捲筒粉，純手工純大米製作，粉皮口感上乘， 彈爽嫩滑，不糊爛，有類似粉餃的濃濃米漿香。它家主打的豆角肉末餡，口感踏實。

既能吃到粉皮的韌勁，又能吃到豆角、玉米等配菜的脆勁，兩種勁道一入口，吃起來特有嚼頭。中午開攤，人不算多；到了晚上再去了話，想吃上兩根可得等好久哦！

地址：興寧區中山路美食街中段

狗洞老牌柳旺捲筒粉

狗洞的柳旺捲筒粉，不僅因為捲筒粉價格低廉而出名，他家的老友捲筒粉更是一絕。

老友碎肉餡是用豬油炒制的，肥瘦恰好，再加上豆豉蒜香，這裡的捲筒粉，和別人家真的不一樣！不過他家的老友餡，是放番茄的……不過不影響它好吃啊！來吃過的人，都想在西大讀書，一天三餐只吃狗洞捲筒粉。

地址：西鄉塘區廣西大學狗洞美食街內

老水街莫姐捲筒粉

這家莫姐捲筒粉，就曾開在石巷口，二十多年的老南寧味。如今，莫姐捲筒粉已經搬到了龍勝街，店址變了，不變的，是依然要排隊等粉吃。

和大多數南寧老捲筒粉店一樣，莫姐捲筒粉價格雖不貴，但給的料卻很足，讓人感覺誠意滿滿，木耳、胡蘿蔔、玉米、豆角、頭菜、肉末……一口咬下去，炸裂出五光十色的餡料，一本滿足！

地址：解放路與龍勝街交叉路口處

大唐捲筒粉

推薦這家捲筒粉要吃加蛋的那種！粉皮和雞蛋一起蒸，蒸好後蛋香和米香的巧妙配合使得捲筒粉的口感增添了一層風味，營養也更棒。

餡料是大眾的豆角、胡蘿、木耳等，可以全素也可以和肉末混合，不一樣的配菜都會使原本味道清淡的粉皮發揮出不一樣的口感。小編最喜歡的是黃皮醬和番茄醬混合~酸酸又甜甜，可以吃很多條~

地址：青秀區桂春路10號，埌西菜市場

地委大院捲筒粉

地委這家捲筒粉的醬料很足很濃郁，在中老年南寧人中，口碑很火，現在的年輕仔應該很少知道咯。舊時的捲筒粉，給的醬汁像不要錢一樣，夠多夠味夠濃，簡直可以稱作湯汁了……吃起來莫名有種吃酸甜干撈粉的感覺。

這家捲筒粉的粉皮很嗦味，蔥花肉末餡，打入一個滑蛋，再搭配濃稠的番茄湯汁、黃皮醬汁，相當入味，柔軟爽滑，一不溜秋就能吸光兩三條！

地址：西鄉塘區友愛路地委大院西門102棟1單元

思恩府手抓捲筒粉

和一般的捲筒粉做法稍有不同，這家捲筒粉的醬汁，是和餡料一樣，被包裹在粉皮之中的，粉皮蒸好之後，摒棄了竹棍，而是用手直接包好。手抓捲筒粉餡醬合二為一，因此咬下去會爆漿又流汁。

獨具匠心的是，這家捲筒粉主打的是黑米粉皮，粉皮又韌又厚實，能聞到淡淡的黑米香，吃起來別有一番滋味，捲筒粉又粗又長又厚，菜餡殷實，光吃一條就容易吃撐，對得起它一條頂別人兩條的價格……

地址：江南區江南水街花市

有了這篇嗦粉全攻略後

再也不用擔心想吃粉去哪吃啦

這裡面有你最愛的那一家嗎？

走走走，嗦粉去啊！

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