自製蓬鬆酥脆的大油條 完美早餐如何做

一、材料。

油條的材料非常容易準備，我們只需要準備麵粉和雞蛋就能做出好吃的油條了。油條的精髓在於酥脆，但是現在外面製作的很多油條都比較軟，口感就會少了那麼一點層次感。我們今天介紹的做法肯定會讓你嘗到久違的酥脆感。

二、製作。

將麵粉準備好一後，加入一個雞蛋如果準備做很多的話可以加兩個。雞蛋能夠讓麵粉變得更香。然後慢慢的加入溫水，加溫水能讓麵糰更加有韌性，吃起來也會比較酥脆。然後我們慢慢的將麵粉和水完全的混合在一起。

三、揉面。

這一步非常的重要，會影響油條的口感。將麵糰揉好以後，放在保鮮膜中放置一會，這樣就能讓麵糰充分的發酵，讓面吃起來更香。然後我們將麵糰擀成麵餅皮，並且切成大小相同的條狀物。

四、油炸。

我們要先將油燒熱，然後將相同的麵糰條旋轉在一起，然後放進鍋里炸，注意在油溫上去了以後就不要再繼續開大火了。油條很容易就膨脹起來了，期間我們應該不停的翻滾油條，讓它充分的膨脹。到油條呈現金黃的狀態就可以撈出來了，喜歡酥脆的朋友可以再炸一會。

五、搭配。

不管是配豆漿還是配稀飯，油條都是非常百搭的早餐。幾千年來，這道傳統的早餐依舊存在街頭巷尾，讓人津津樂道。這款自製油條，不僅對衛生方面比較放心，口味也會比市面上買的要好。製作起來不難，大家快試試吧。

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