自製蔬菜水果乾,這樣的零食太好吃!
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01-22
在小編童年的回憶中
最好吃的應該是街邊的零食了
只是有時擔心不太衛生~
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那麼問題來了
有沒有一種
顏值高、能量足、方便家庭自製
又老少皆宜的零食呢
來,往下看吧!
{蘋 果 干}
蘋果適量去核切薄片,排放在烤網上,放入預熱好100℃的烤箱,烤1小時,烤到蘋果片縮小即可。
沒烤箱的話,可以選擇直接晾曬的方式:切片後均勻地擺放在蓋簾上,放在陰涼乾燥處晾乾,基本三天就OK了,期間除了每天翻兩次面,其它都不用管了。
{芒 果 干}
買來的芒果乾又甜膩又貴還不健康,不如自己做。
芒果去皮切薄片,擺放在烤網上,放入預熱好100℃的烤箱,烤2小時,烤到芒果片縮小即可。
Tips:
烤箱底部需要放入烤盤用來接滴下的糖水。
{胡 蘿 卜 干}
胡蘿蔔去皮切片,加50g冰糖和200g水一起熬,大火燒開轉小火煮至水干,讓胡蘿蔔吸收糖分。
約25-35分鐘左右,撈出放烤架上晾乾,然後入預熱120℃烤箱,烤90分鐘。
{番 薯 干}
古法自制的紅薯干口感粘糯,甜度自然,熱量低,是平常打發嘴巴的好東西。
番薯洗凈上鍋蒸熟(不用太熟,筷子能戳穿即可),放涼去皮,切成差不多1厘米寬的條狀。
均勻鋪開,放在通風有陽光處晾曬2-3天,每天翻一兩次即可。(烤箱版:預熱110°C烤1小時後翻面再烤1小時)
方法都是相通的
水分稍多的蔬果多曬(烤)會兒
水分少的少曬(烤)會兒
烤出來的口感更脆些
曬出來的口感軟糯又韌勁些
自製蔬果乾拿來當零嘴
營養又健康,大人小孩都喜歡
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