教你做大人小孩都喜歡的蔥油千層餅，做法簡單，只需要蔥花就能搞定

平底鍋做末小小千層餅，抹上愛吃的醬料之後的口感香甜又帶點脆脆的，很好吃。

麵粉、酵母、食用油、蔥、芝麻、烤肉料、五香面、椒鹽均可，依個人口味選擇

不燙手的溫水一碗

各就位！

適量酵母加入溫水攪勻！水溫37°左右，用手試探不燙手！

一隻手將酵母水緩緩倒入麵粉盆中，另一隻手輕輕旋轉面盆！

揉成麵糰！蓋上濕紗布醒30分鐘，中途取出揉一次！

蔥花切末，依口味選調味料，和蔥末混合！（不加也行，後面疊面步驟撒上也可！）

將醒好的麵糰分成等份！

面擀成長方形薄餅，如圖切割四下，刷油，撒調味料和蔥花，蔥花往中間放！

如圖摺疊！

疊好後炒麵刷油，撒白芝麻！（芝麻用手輕輕按壓，防止入鍋夠散落！）

熱鍋入油！

油熱後擺放入鍋！中小火！

面會輕微發大一些，翻面煎熟！

出鍋！

開吃！

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