周董都甘願為她變胖，快來學做一杯健康「珍珠奶茶」吧

珍珠奶茶可以說是我最喜歡的一種飲品，在學校時經常去食堂買一杯。後來聽說喝奶茶會變胖，也慢慢喝得越來越少了，畢竟咱不像周董一樣有變胖的資本是不。直到我知道了自己在家也可以做奶茶，少放糖還能降低奶茶的熱量，現在就讓我們一起來學做一下吧。

分量：兩人份奶茶

製作時間：1小時

奶茶原料：紅茶少許、牛奶一袋、水250g、糖（這個看個人喜好了，我為了熱量低些就沒有放糖，味道也不錯）

珍珠原料：木薯粉70g、黑糖30g（也可以用紅糖，用黑糖做出來的珍珠黑一些）、水50g

奶茶製作步驟：

用紗布將紅茶包住放入鍋中，倒入250g清水，水沸騰後倒入250g的牛奶，煮開後關火撈出茶包，這時候想喝甜奶茶的童鞋就可以加糖了，量自己控制好。

珍珠製作步驟：

1、鍋中倒入50g水和30g的黑糖，煮成黑糖水。

2、開鍋趁熱（這樣做出的珍珠比較的Q彈）慢慢倒入木薯粉中，邊倒邊用筷子慢慢攪拌。Tips：水倒入多少算合適呢，就是木薯粉和水已經均勻融為比較硬的固體，用手拿起一塊很快像流沙一樣滴落就可以了，太稀的話就沒法揉成團了。

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3、拿一個平盤，上面撒一些木薯粉，用來放捏成球的「珍珠」。

4、雙手抹上一些木薯粉，這樣容易將木薯泥團成球，注意不要團太大，不然心兒不好熟，團好後馬上放到步驟三的盤子上。之後就是需要你耐心的一個珍珠一個珍珠的團了。

5、在鍋中燒開水，將團好的木薯球倒入，再煮25分鐘。之後關火蓋上蓋子悶半個小時左右。直到木薯球里沒有白心。

6、將煮好的珍珠過下涼水，就大功告成了。（這步也是為了讓珍珠口感更好）

7、下面將珍珠到入奶茶里，一杯自製的健康珍珠奶茶就做好了。

平時如果嫌做珍珠太麻煩，只喝奶茶也會讓我感到無比幸福，幾分鐘就輕鬆搞定。之前去馬來西亞旅遊，吃了頓當地的下午茶，發現馬來人民也喜歡喝奶茶啊，而且他們的做法更加簡單，只需要自己將奶粉和糖加入泡好的紅茶中就可以了，平時我們犯懶的時候也可以試試這種做法。

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