五千的茶沖泡出五百的味道——沖泡方法不對
普洱茶圈
簡單的生活快樂的喝茶
有許多的茶友覺得泡茶很簡單，無非就是把茶投放到杯子裡面沖泡就可以了。其實泡茶是大有學問的，同樣質量的茶葉，用水不好或泡茶方法不當，泡出來的茶湯會有不同的效果。要泡好茶，就要有一定的方法。不然你5000塊買的茶，因為沖泡方式的錯誤，最終可能只享受到了500元茶的滋味，難道不覺得惋惜嗎?閑話少敘，下面就為各位茶友分享一下普洱茶生茶的沖泡技巧：
2.投茶量，泡普洱茶生茶建議使用蓋碗或者紫砂壺，以150ml的蓋碗為例投茶量8g左右為佳。如果你喝的是老茶建議提前撬開，因為醒茶是非常重要的，相信有不少茶友有這樣的感覺，一餅茶總是快要喝完的時候感覺味道最好，這就是因為撬開的時間比較長，有了一個自然醒茶的過程。
3.水溫很重要，水溫過高容易破壞茶本來的味道，水溫過低又無法泡出味道，普洱茶生茶的沖泡，新茶(1-3年的茶)，水溫盡量控制在95度左右。當然如果你是在普洱茶原產地——雲南的話，就不用擔心水溫過高了，因為在雲南的高山上，水是無法達到100度的。如果你沖泡的是普洱茶老茶的話，那就不用擔心水溫過高了，水燒開了只管泡，普洱茶老茶並不怕燙。
4.洗茶,有部分茶友認為，洗茶無非就是洗掉茶上的灰塵，其實並非如此，洗茶不僅可以洗掉茶葉上的灰塵，還可以讓茶葉充分的浸透水分，使茶更容易出味。特別是比較有年份的老茶(10年以上的)，最好濕醒10分鐘，這樣可以保證第一泡茶就很有味道!
5.泡茶的間隔時間，第一泡和第二泡10秒左右出湯為佳，出湯過早茶質無法充分滲透出來，影響口感。過晚又會造成茶質滲出過多，影響後面沖泡，從而影響整體品飲體驗!從第三泡開始可以視情況而定適當增加出湯時間，一般每泡加5秒左右，當然這只是個大概時間，要視沖泡情況而定。
最後說一個小知識,到底哪泡茶才是最好喝的呢?
對於普洱茶而言，茶友間一直流傳著這樣一句話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有餘香，八道有餘味，九道十道仍回味。第三、四道才是茶最精華的口感。事實上也確實是這樣，茶葉剛泡的時候味道還沒出來，泡到三、四泡時，茶葉已然舒展，茶味也已經出來;這是茶湯滋味最好的時候，泡到後面，茶味漸漸消退，但滋味還是不錯的，仍有餘味。
編輯：飄逸的雲
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