這個菜很多人喜歡，卻被誤會好多年，其實高膽固醇的人也能吃！
魷魚是一種常見的海洋生物，屬於軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物，在我國的漁業資源豐富，而且也是受人們喜愛的海鮮產品。
有傳言說魷魚的膽固醇含量是肥肉的40倍，這其實只是謠言，魷魚的膽固醇雖然很高，但是也只有肥肉的8倍左右，而且魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的。
膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，高密度膽固醇是血液中密度最高，顆粒最小的一種脂蛋白，具有清除體內多餘血垢，清潔血管作用。
魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
所以，適量食用魷魚其實對身體是有益的。
下面教大家做一種魷魚飽飯
將洗凈魷魚腳、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切成丁
鍋中倒油，先下洋蔥丁等翻炒一會兒，再下魷魚丁，最後下米飯。
加入鹽和雞精翻炒一下起鍋備用。
魷魚筒洗凈撕掉紅膜，鍋中下開水煮熟後撈出
因為魷魚筒煮熟後的形狀就是筒狀，所以可以將炒好的米飯直接裝進去。
用牙籤封口
鍋中刷油，將魷魚煎至兩面金黃
刷上燒烤醬
起鍋，切段食用，看起來是不是很有食慾呢？
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