茄子這麼做，不僅好吃，顏色還不變，照著做飯也得多吃幾碗！

準備食材：長豆角10根左右，茄子一個，辣椒一個，姜一塊，大蒜一粒，蔥一顆，澱粉適量，郫縣辣醬適量，鹽適量，糖適量，油適量

長豆角用水清洗乾淨後撕去兩端的角，用刀切成段

茄子洗乾淨後，先切成段，然後切成條

茄子放入盆中加入少量的澱粉，搖晃籃子使茄子沾上澱粉

鍋內熱油，放入茄子油炸，直至茄子有點焦後撈起控油

接著放入長豆角，炸至七成熟後，同樣撈起控油

鍋內留油下辣椒，大蒜，蔥段，姜和郫縣辣醬翻炒出紅油

再放入長豆角和茄子翻炒，加入白糖，鹽，清水燜煮一會

茄子燒豆角成品，這道菜聞著香，吃著美味，非常下飯

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！