花捲換個方法做，廚房新手也能輕鬆完成√！

準備食材：麵粉、酵母、36度左右的溫水（麵粉與酵母的比例可參考酵母說明書添加）

做法：將與麵粉相對應比例的酵母浸泡在約36度左右的溫水中攪拌，隨後邊倒入麵粉中，邊揉面（水量以揉的面柔軟不沾手為準，酵母水先少量攪勻，不夠後期再以純溫水揉面，避免用不完酵母比例不對）

做法：待揉成團後，盆倒扣在砧板上，醒發至差不多原來的兩倍大

做法：醒發好的麵糰再揉一會兒後擀成大約0.3cm厚度的薄面，並均勻的撒上一層鹽巴，並刷上一層油（如果有椒鹽蔥花之類的，撒點更香）

做法：如圖從一頭往另一頭捲起來

做法：卷好後，如圖切分成梯形小段

做法：取一梯形，上底（即較短那邊）朝上，用筷子在中間按壓一下，立馬變花捲

做法：如此這般全部用筷子按壓下去，搞定後靜置十來分鐘進行二次醒發

做法：蒸屜上放一塊濕布，將二次醒發好的花捲移入，開大火蒸15分鐘左右關火燜三分鐘，花捲就完成了，輕輕鬆鬆，無技巧可言，你get了么？

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