胡蘿蔔跟它一起吃，堅持服用7天，輕鬆清除體內毒素，快告訴家裡人！

胡蘿蔔別名胡蘿蔔、黃蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金等。不同胡蘿蔔品種含有的胡蘿蔔素差異較大，桔紅類型含量較高，可達到50~170mg/kg，而白色、黃色、紫色等類型含量極少。胡蘿蔔素是維生素A源，水解後形成維生素A，是人體不可缺少的一種維生素，可促進生長發育，維持正常視覺，防治夜盲症、乾眼病、上呼吸道疾病，又能保證上皮組織細胞的健康，防治多種類型上皮腫瘤的發生和發展

紅蘿蔔素系溶脂性維生素，一般用重油文火烹調，能使紅蘿蔔素溶於油脂中有利於吸收。所以它的性能功力，營養成份，抗病特點可和人蔘比美。所以號稱小人蔘合意也。

胡蘿蔔有以下宜忌：與獼猴挑，茼蒿，蘋果，山楂，柚子，山藥，西紅柿，白蘿蔔等搭配，可破壞維生素C。茄子搭配不利消化。木瓜搭配破壞營養。和紅棗搭配會降低營養成份。和辣椒塔配不易吸收營養。用白酒易傷肝中毒。杏搭配易疲倦，中毒，嘔吐。和醋搭配會破壞胡蘿蔔素，營養流失。

人們對胡蘿蔔的習慣吃法是生吃、切成絲和粉絲等涼拌後吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營養原則。

科學合理的食用方法是：胡蘿蔔應烹煮後食用。要保持其營養的最佳烹調方法有兩點，一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒;二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。

適用人群：老少皆宜

適用量: 每餐1根約70克

特別提示：

胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用，以利吸收，但不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

酒與胡蘿蔔同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。

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