葯食同源的金桔醬，大人孩子都超愛

用最簡單的食材做最美味的食物

金桔用鹽水泡上10-20分鐘，揉搓清洗掉上面的蠟質物質；

燒一鍋水，水開後，放入金桔，燙1分鐘後撈出；

金桔切碎，因為我準備沖水喝，所以金桔切得塊比較大；如果想做成可以抹麵包的果醬，可以用切得更碎一些，或者直接用料理機打碎。注意：金桔中間的籽盡量保留，因為金桔籽有很好的化痰功效。

處理好後的金桔，加入適量冰糖，因為我打算沖水喝，所以冰糖略多，具體放多少，根據大家自己的口味而定；

加入水後，開火，大火煮開，轉中小火燉煮；剛開始水多的時候可以不用攪動；

水開始變少，金桔醬開始變粘稠的時候，就要不停的攪動，以免糊鍋；

直至變成粘稠醬狀後，關火，放到無油無水的乾淨玻璃瓶中，晾涼後放入冰箱保存，每天可以挖幾勺泡水喝，當然直接吃也是可以的。潤肺是個需要堅持的慢過程，所以大家別怕麻煩，堅持就一定會看到效果。

End

以上內容是Jasmine原創

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