營養豐富 簡單好吃的家常菜 蒜苔炒雞蛋

營養豐富 簡單好吃的家常菜 蒜苔炒雞蛋 以前特別不喜歡吃蒜苔，因為一般都是和肉絲或肉片一起炒，有次在親戚家吃飯，吃到和雞蛋一起炒，從此喜歡上了蒜苔。所以我也時常會炒上一盤，好看又好吃；網上查了查，蒜苔營養價值很高，含有多種維生素和微量元素，而且特別好存放，因此買菜時經常會買上一把放冰箱慢慢吃；

準備：蒜苔、雞蛋、胡蘿蔔

雞蛋2個，加點點清水，打成蛋液；

熱鍋涼油，我這次用的是亞麻籽油；

油熱倒入蛋液，輕輕晃動鍋，使蛋液凝固；倒出備用；

鍋中留油，放入胡蘿蔔、十三香調料粉炒香；

蒜苔切成小段，放入，快速翻炒均勻；

稍加生抽；

倒入雞蛋；

翻炒均勻，即可關火出鍋，蒜苔炒的時間要短，斷生就能出鍋，炒時間長容易面，口感不好；

蒜苔切的小一些，因為蒜苔不容易進鹽，所以切小點，容易入味；

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