中國吃貨去年吃掉3.9萬億！
英國小龍蝦、美國牛蛙、丹麥生蚝……每當外國生物泛濫，中國吃貨就會想著怎麼做出點「貢獻」。2017年中國吃貨確實貢獻不少。據中國烹飪協會統計，2017年全國餐飲收入預計超過3.9萬億元，同比增長達10.7%。
今天小編就來給吃貨小夥伴普及一下馬爾他的美食吧
作為地中海中部島國，馬爾他的飲食文化及烹飪方式上均受到臨近的西西里島和北非影響，且飲食結構與義大利極為相似，充滿了典型的地中海中部地區的色彩和風味。
這裡既有南意風情的烹飪技術，也有著希臘、法國、英國和北非美食影響。馬爾他的美食是過去幾個世紀以來先後征服馬爾他群島的多個文明長期融合的結果，融合了各式地中海烹飪元素，可謂多種多樣十分豐富。
如果你來到馬爾他，你會發現帶有當地特色的傳統美食有很多，比如：那些利用兔肉烹飪出的不同口味的菜肴，當地特有的各式麵包、甜品，以及充分利用海鮮製作的各式美食就更常見了。此外，還有各種乳酪製品、美酒佳釀等，同於具有獨特的馬爾他式味道和色彩，對於吃貨而言簡直無法抵抗。
四面環海的馬爾他，因為地理位置的天然優勢，海鮮無疑成為了當地美食中必不可少的元素。其中包括新鮮的各種魚類、蝦類，在當地走進不同的餐廳，每天都會有多種海鮮美味供人選擇，食材非常新鮮，讓人大快朵頤。
位於馬爾他東南沿海的馬爾薩什洛克（Marsaxlokk）灣，是馬爾他第二大的天然良港。有400多個漁民的馬爾薩什洛克村也是馬爾他最大的漁村，漁民們祖祖輩輩都在這裡沿襲著傳統的打漁方式。星期天上午到馬爾薩什洛克的魚市 。不同的季節能看到不同種類的漁獲。春夏季節，鱸魚、石頭魚、石斑魚、海鯛、粗鱗鯿和紅鰹陸續肥美上市。
傳統的馬爾他美食具有濃厚的鄉村風情。Lampuki Pie （魚派）、燉兔肉、Bra?ioli （橄欖牛肉）、Kapunata（馬爾他式燉菜）和含少量?bejniet （綿羊或山羊乾酪）的婆婆湯是傳統的菜式。
馬爾他的燉兔肉(Fenkata)是馬爾他最有名的一道正餐。將大塊的兔肉浸在濃郁的醬汁里，加入月桂葉、紅酒、土豆等佐料一起悶燉，鮮香撲鼻，讓味蕾瞬間蘇醒。
什錦燉菜（Kapunata） 也是馬爾他經典菜品之一，烹飪方式上不同的廚師有著不同的做法，食材上也可以有各種不同的搭配。來到這裡，不妨品嘗一下帶有馬爾他特色的燉菜，體驗把各種新鮮的食材搭配在一起食用的樂趣。
"?ob? bi?-?ejt" （橄欖油麵包，塗以熟透的西紅柿並加入金槍魚、洋蔥、大蒜、西紅柿和馬檳榔混合而成的醬）和pastizzi （義大利鄉村軟酪或豆泥餡酥餅）是不容錯過的小吃！
大受歡迎的甜點還有 kannoli（塗有義大利鄉村軟酪的管狀脆餅），西西里島風格軟凍雪糕甜點（混有松糕、冰激凌、蜜餞和奶油）和helwa tat-tort （磨碎杏仁和完整杏仁的含糖混合物）。
美食在前
馬爾他位於地中海中心位置，靠近義大利的西西里島，優越的地理位置也使得這裡盛產具有本地特色的美酒。雖然不像其他地中海鄰國那樣以葡萄酒釀造著名，但馬爾他美酒在國際競賽中屢有斬獲，贏得了法國、義大利等其他國家的多項榮譽。
島上種植的釀酒葡萄主要為國際品種西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）和霞多麗（Chardonnay）等。
怎麼樣？看了這些美食
有沒有感覺到動心呢！
如果你心動了，
那就一定要來馬爾他！
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