世界上最甜的薄荷

關於這種

薄荷

女神

Demeter

為了制服

水仙女

（

她被

哈迪斯的黃金戰車所迷惑，私通後被佩耳塞福涅

Persephone

發現

），將

變成了一種醇香刺鼻的植物——

薄荷。

結果，這種含有這刺激性香味的植物卻變成了後來西方世界最受歡迎的草藥之一。

最甜的干薄荷來自希臘

Minthi

山腳下的一個小農場，這裡山清水秀，陽光充足，十分適合這種富有香氣的植物生長和晾乾

想要真正的體會幹薄荷的醇香，你得將整片葉子放在手心，用手指輕輕擦拭，用指尖的溫度激活葉片里的細胞，再用適合的力度將細胞壁破壞，這樣散發出來的香氣才是最醇厚的

除了直接放進酒里或者飲料、食物里，用干薄荷能過做出很多食物

甜的或是鹹的，無論是餅乾還是面醬，都能發揮很好的作用

或者用幾把干薄荷葉來調味新鮮的檸檬橙汁？！一定會很好喝！！！

教給你一道用干薄荷做正宗希臘美食！

Stuffed Minty Grape Leaves  小葡萄葉卷

在古希臘食譜中，扁豆，是替代肉類食物的必備穀類

而這道

Stuffed Minty GrapeLeaves

這道菜的歷史可以追述到公元前四百年左右

雖然在中東烹飪菜譜中，這類型的典型料理葡萄葉子裡面塞米飯以及肉餡，但是這種有豆子代替肉類的做法，也是非常的美味！！

材料：

1

把葡萄葉，必須新鮮現摘哦

~

1

杯煮熟的扁豆

1

杯橄欖油

1

杯洋蔥，切碎

1

杯韭菜，切碎

?

杯檸檬汁

分別

到

勺的干牛至和干薄荷

鹽和胡椒少許

製作：

準備一個大碗，將扁豆、韭菜、洋蔥、干牛至、干薄荷、鹽、胡椒和

?

杯橄欖油攪拌。由於煮熟的豌豆比較粘膩，所以，攪拌後的東西會好的混合在一起，不鬆散。

拿一個葡萄葉（注意：葡萄葉事先一定要用鹽水煮熟，反覆沖洗後冷水浸泡至少一個小時

去除苦澀味道），光滑面朝下，然後再放攪拌好的扁豆泥，基本上是一勺即可，主要是看葉子的大小

然後像是包春卷一樣將它捲起來

上鍋加水，水中加檸檬汁，將卷好的小葡萄葉卷整齊擺放好，再在上邊蓋上幾篇葡萄葉，煮

分鐘

~~~

出鍋後，吃之前還要淋上鮮檸檬汁

吃的時候最好蘸著希臘酸奶，冷熱均可

很有風味

另外哦

想要吃這道美味又沒有葡萄葉怎麼辦？

告訴你，吃貨的福利在這裡

現在能夠購買到現成的已經被處理好的小葡萄葉哦

看這邊

或者

你買現成的吃

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！