牛肉這樣吃才健康 很多人不了解

現在正處寒冬，寒風凜冽，此時的人們喜歡聚在一起吃火鍋。沒有什麼事不是一頓火鍋不能解決的，如果有，那就再吃一回。以前，人們都喜歡吃羊肉火鍋，但是有些人不喜歡羊肉的膻味，因此，牛肉火鍋開始火爆，向潮汕等地方特色的牛肉火鍋迅速火爆起來。

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卡通牛

然而，如何吃牛肉火鍋才能更健康？牛肉火鍋有哪些禁忌的地方？且聽美食百曉生慢慢道來。只有科學吃牛肉火鍋，才能充分發揮出牛肉的營養價值，對我們的健康才會更加有幫助。

一、牛肉與豬肉不能同食

很多人在吃火鍋，尤其是火鍋自助的時候，總是喜歡吃些牛肉，再吃些豬肉，其實這是很不好的吃法。為什麼呢？因為豬肉酸冷、微寒，有滋養陰含之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功效。兩者恰似溫和兩極，相互抵觸，故不宜同食。

二、腎炎患者不可多吃

牛肉屬於高蛋白食品，患有腎炎的人群不適宜食用，這樣會加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物通用，會大大降低患者治療時的藥物療效。

三、牛肉不可過量食用

雖然牛肉是很好的補中益氣的食材，能夠滋養脾胃、強健筋骨、止渴止涎的功效，但是過量食用很有可能提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

四、吃牛肉的時候不宜飲白酒

吃牛肉的時候飲白酒會造成牙齒髮炎。白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人容易引起面赤身熱，瘡?惡化。

五、牛肉不宜熏烤

牛肉不宜火熏、烤制、腌炙，因為這樣會產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。

六、牛肉和這些搭配容易中毒

（1）牛肉和紅糖一起食用容易引起脹氣；

（2）牛肉和鹽菜一起食用容易中毒；

（3）牛肉和鯰魚一起食用容易中毒；

（4）牛肉和田螺一起食用容易中毒；

（5）牛肉和豆醬一起吃容易傷五臟

（6）牛肉和香附子食用容易生瘡

（7）牛肉與韭菜同吃，容易上火；

（8）牛肉和橄欖同食容易引起身體不適。

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