你做的菜花不好吃？那是你沒這樣做，上桌分分鐘被吃光

菜花的營養比一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。菜花富含維生素B群、C群，這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜不宜高溫烹調，也不適合水煮，下面給大家分享一道菜花的營養美味做法。

食材準備：菜花（這麼大一個可以做兩盤哦）、豬五花肉、干辣椒、蒜、姜、小蔥；

1、菜花切成小塊先沖洗一下；

2、然後把菜花用鹽水泡20分鐘（菜花光沖洗很難洗乾淨用鹽水泡過後再沖洗一下）；

3、五花肉沖洗乾淨，切片用適量料酒、鹽、生抽腌制十分鐘；

4、蒜切片、姜切片、小蔥切末備用；

5、熱鍋燒油至6成熱倒入五花肉；

6、待五花肉煸炒出油，把肉撥到一邊，放入干辣椒；

7、接著放入薑片、蒜片爆香；

8、放入菜花翻炒；

9、放入適量鹽、蚝油、雞精、水直到菜花炒熟；

10、加入適量老抽、撒上蔥花翻炒均勻即可；

11、出鍋裝盤、一道鮮香可口的小炒菜花就做好了，味道非常好吃，比其它做法更營養哦；

12、喜歡這道小炒菜花的朋友按照上面的做法試試吧。

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