農民養的土雞，為什麼也不好吃了？

現在很多都是飼料雞，當然不好吃，但題主說"為什麼也不好吃」，所以我認為題主所指的當然不是飼料雞，而是指農民家裡面養的土雞，那為什麼也不好吃呢？

難道是現在生活條件好了，吃不出以前的香味了？難道也是吃的飼料或者什麼快速增長劑？這是不可能的，因為農民家裡面養的雞，都是留著自己吃的，很少拿來賣，每家每戶都有十幾20隻，30隻以上的已經算多的了，養的雞都是過年過節一家人自己吃的，所以不會用飼料餵養，快速增長劑更是不可能的，都是吃野食和吃穀子長大的，那為什麼也不好吃了呢？

因為現在農村農民家裡養的雞鴨，都是從農貿市場雞販子手裡買來的「小毛毛雞"，有的甚至是養了一兩個月的半大雞，不單單是雞，鴨也是一樣，說準確一點就是品種不同，是農民養的沒錯，吃穀子長大的也沒錯，錯就錯在這是飼料雞的品種，哪怕是吃野食和吃穀子長大，也依然沒有那種土生土長的土雞好吃！沒有那種土雞的味道！

所以很多人說是用飼料喂大的，也所以你去農戶家裡買土雞，農戶都說這是土雞，從沒有吃過飼料，他沒騙你，只不過他不知道品種不同，味道也就不同，就不好吃了這其中的原因。

那為什麼現在的農民，大部分都去市場買小雞小鴨呢？

因為方便，只要養過雞鴨的都知道，真正的土雞從孵化到小雞出生這一個多月是最關鍵的，每隻土雞一次最多只能孵化20多個蛋，能夠出到15隻小雞已經很不錯了，其他的三分之一是孵不出來的，這孵出來的15隻小雞，有一半能夠長大就已經很不錯了，特別是第一個月，有些體質差的會被淘汰，母雞天天帶著小雞在外面找野食，有的迷路了，有的會被野草叢困住出不來，最主要還是被老鼠吃掉的更多，有時候貓也會吃，一窩小雞長到最後，只剩幾個或者全軍覆沒都有，成功率太低，所以農民都不願意自己孵小雞。

以前是因為市場上沒有專門賣小雞的雞販子，沒有辦法只能自己孵，後來市場上有了雞販子，這些小雞小鴨都是從大型孵化場販過來的，品種更好，成活率更高，當然長得也更快更大，一出市場就被農民所接受，所以現在大部分農民家裡養的也都是這種雞鴨，品種不同，哪怕是吃的野草和穀子長大，也再也沒有那種真正土雞的味道了。

那麼現在還能不能買到真正的土雞呢？能，但很少很少，我們這個村我也只聽到只有一家人，一直用老方法孵小雞，都是自己留著的，從不拿來賣。

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