自製冰皮月餅保質期較短 這樣放置不會變質

現在市場上出現了一種冰皮月餅，它們與傳統的月餅有很大的區別。從外觀上來看，這種月餅的皮很薄，而且彷彿冰片一樣是白色的。月餅上面也有美麗的圖案，聞起來很香甜。原來，冰皮月餅是用糯米粉做成的外殼，裡面的餡兒大多是各種果醬，因此吃起來口感比較酥軟。糯米皮有彈性，讓人回味無窮。而且冰皮月餅不需要烘烤，製作起來也相對比較簡單。

現在已經有很多的朋友都學會了製作冰皮月餅，家裡的大人與小朋友都喜歡吃。不過在高興之餘，很多朋友也遇到了一個問題。就是冰皮月餅其實保質期較短，市場上出售的一般能保存一個月。但是自己做的冰皮月餅沒有防腐劑，在常溫下一般只能放兩個小時。如果一下子做的太多，那麼保存冰皮月餅就成了一個很大的問題。

不過，只要掌握了比較正確的方法，也能讓家裡的冰皮月餅儘可能地保存較長的時間。現在就讓資深的美食達人來分享自己總結的方法，希望能讓朋友們學到一些相關的知識。

1、朋友們將冰皮月餅做好之後，就應該及時地放入到保鮮袋之中。然後將其放在避光、通風的地方保存，這樣能保存四個小時左右。因此，如果是中午做好的冰皮月餅，那麼下午一定要吃掉，不然就會變質。

2、將吃剩下的冰皮月餅裝入密封的保鮮盒，之後將其放在冰箱的冷藏室之中。這樣想吃的時候就可以拿出來食用。用這種方法保存，一般能保存兩天左右的時間。如果放置時間太久了，冰皮月餅就會變味了。

3、將冰皮月餅包裝好放在冷凍櫃之中，可以保存十五天左右。不過冷凍櫃中的月餅不能直接食用，拿出來之後要放在冷藏室中自然解凍，這樣吃起來會更加香甜軟糯。

朋友們雖然很喜歡吃冰皮月餅，但是千萬不要一次性做太多，不然很容易變質。在保存的時候也要注意封口，不能與其他的食品或者雜物放在一起，不然冰皮月餅的口感也會變差。

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